譚仔三哥米線於元朗開設全新概念店「三哥燙」，將三哥的招牌原創湯底糅合麻辣燙文化，食客可以按喜好任夾超過60款食材，選擇8款三哥獨創湯底，自由組合三哥燙，並按重量收費，最平每100克肉類、菜蔬及麵食$16.8起。
「三哥燙」有別於傳統譚仔三哥米線的食法，首先，食客先拿夾和器皿到食材櫃，從超過60款食材及麵底中自行選擇及配搭，今次更特意推出多款獨家限定食材及麵底，例如：蝦、蜆、魷魚、風琴豆腐串、珍寶蟹柳、秋葵、海帶結、寬薯粉、米粉、公仔麵等，再交由三哥姐姐磅重，食材按重量收費，大部份肉類、菜蔬及麵食均以每100克$16.8收費，亦有多款精選食材以每碟$18收費。
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磅好食材後，便可從兩種特色燙法—「姐姐燙」和「獨自燙」中選擇其一。「姐姐燙」即交由姐姐為你「燙」；「獨自燙」則在磅好食材後取回座位，姐姐會將邊爐爐具送上，由客人自行「燙」。「獨自燙」於下午3時後供應並以套餐形式出售（需額外加$8），當中包括自選湯底1款、配料（蔥花、芫茜、酸菜）1份及特調醬汁1款。
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而湯底方面，「三哥燙」設有8款原創湯底，包括：清湯、麻辣湯、煳辣湯、酸辣湯、番茄湯、水煮湯、重慶三哥酸辣湯以及砂砂湯，可自己選不同辣度，配上豐富食材令味道昇華。
另外，全新概念店亦準備多款三哥特色小食/飲品/甜品可供客人加配，包括：手拍青瓜、雲耳、豬耳、豬脷、口水雞翼。
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譚仔三哥全新概念店—「三哥燙」
營業時間：上午11時至下午9時30分
地點：新界元朗鳳翔路2-6 號YOHO PLUS加點1樓C110號舖