拉麵的熱潮從未停過，近日又有東京人氣拉麵「多賀野」登陸尖沙咀，並將於明天開幕。多賀野是一家位於東京住宅區的拉麵店，每天人流駱驛不絕，更曾連續4年（2015至2018年）獲得東京米芝蓮必比登美食推介，以及在日本食評網tabelog獲3.99高分（3.5分算是高分，4分十分罕見）。到底它的魅力何在？等CONY帶大家一齊去發掘啦。
多賀野是由一對夫婦於1996年所創辦的拉麵小店，在東京只此一家，而香港則是他們首個進軍的海外市場，店舖面積有1,600呎，比東京總店更大，而且有更多小食、甜品和飲品選擇。
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拉麵的精粹在於湯頭與麵條，這裡的湯是以豬骨熬製的清湯，再加入自家調配的醬油、鹽、辣油等，而非近日流行的濃厚豚骨或雞白湯，喝起來爽口不油膩，而他們獨有的豚鴨沾汁亦甚具特色，是必試之選。這裡的麵條每日新鮮製造，質感既爽口又彈牙。餐廳內更設有製麵機，客人可以邊吃邊看製麵過程。
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這裡除了拉麵必食，炸物亦是推介。粉漿既薄又脆，而且份量十足。這裡又有拉麵店少見的甜品。吃完炸物，喝光湯底，最後吃一口雪葩清新味蕾，成了完滿的一餐。
多賀野
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 2樓220號舖
電話：2881 8331
