春夏飲杯薏米水，有助消除容易疲倦、水腫等濕重症狀。有註冊中醫師表示，薏米有多種，包括生薏米、熟薏米及洋薏米，功效各有不同，市民煲薏米水時要睇清楚，切勿用錯中藥材。
多種薏米具不同功效
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「洋薏米」是磨了穀皮的大麥，又稱裸麥，外形較生薏米、熟薏米細，但實際上不是中醫所指有中藥價值的薏米，也沒有袪濕價值。但它帶有豐富纖維，既可提升飽肚感，又對腸道健康有幫助，尤其適合便秘人士食用。洋薏米可用來煲蓮子百合糖水、或腐竹白果糖水，也可用來煲粥。由於洋薏米沒有清熱袪濕功效，市民煲袪濕食療時要多加留意，別錯用了洋薏米。
「生薏米」屬性微寒、偏涼，中醫認為它有利水祛濕、清熱作用，此功效較熟薏米強。生薏米外形較圓身，帶啡色凹紋。體質濕熱、脾虛濕困人士俱適合服用，例如容易四肢水腫、易攰、大便爛等人士，可幫助袪水腫、利尿。
「熟薏米」具補脾、止瀉功效，但清熱利水的作用相對較弱。經炒製後，熟薏米會較輕身及較生薏米大，像爆谷般爆開，呈微黃色。
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宜生熟薏米同煲
由於生薏米偏涼，怕凍、體質虛弱人士，想服用袪濕食療，可將生熟薏米同煲，減少薏米的寒涼。
女士們在潮濕日子感困倦，更可煲檸檬薏米水，兼備美白、袪濕、利水腫三大功效，但來經及懷孕期間不宜。份量大約生薏米30克、熟薏米15克、檸檬2-3片（份量視乎怕酸程度），可供2至3人飲用。做法為薏米浸泡約1小時後，煲30-45分鐘，最後加入檸檬片攪拌後可飲用。
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飲用薏米水注意貼士：
- 薏米水性質偏涼，不建議經常飲用，或當開水飲
- 薏米有收縮子宮作用，孕婦要小心服用，或先諮詢中醫意見
- 薏米可利尿，平日有尿頻問題者，若服用後問題加劇，宜少吃
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