蛋治 愛好者必睇！雞蛋三文治雖然普通, 但能夠把蛋治弄得出神入化，殊不簡單！今次為大家推介港九新界9間提供特色蛋治的餐廳，看看哪一間的蛋最厚、最滑；哪一間又如何創新？
澳洲牛奶公司 烘底蛋治 炒蛋多士
「澳牛」在香港茶餐廳界來說可謂無人不識，最著名的「光速餐」連外國遊客也要慕名一試。店中的炒蛋多士和烘底蛋治可謂一絕，蛋新鮮熱辣又夠滑，而麵包烘得剛剛好，金黃香脆，水準平均高質，被食客讚頌為「最好吃蛋治」當之無愧。
澳洲牛奶公司 地址：佐敦白加士街47-49號地下 營業時間：7:30am - 11:00pm（逢周四及公眾假期休息）
嘉樂冰廳 極厚蛋治 最大「小奄列」
嘉樂冰廳是位於荃灣的舊式冰室，招牌菜是5吋特厚蛋治及特大「小奄列」，曾被街坊美譽「啲蛋多到好似唔使錢」。店東曾表示每份蛋治都用上約6-7隻雞蛋製作，但只賣HK$29，性價比極高，因此經常大排長龍。
嘉樂冰廳 地址：荃灣新村街40B號地下 營業時間：9:00am - 7:00pm（逢周五休息）
聯發茶餐廳 超滑炒蛋治
九龍城這間茶餐廳是「發哥」周潤發經常到訪的食堂，主要供應飯餐，以炒滑蛋的菜式最為出色，如炒蛋三文治 (HK$24)、滑蛋葱花叉燒飯 (HK$68)、漩渦蛋包西炒飯 (HK$78) 等等。食客最欣賞蛋治內的半熟炒蛋夠多夠嫩滑，而且蛋汁豐富！
聯發茶餐廳 地址：九龍城侯王道2-4號地下1號舖 營業時間：7:00am - 10:30pm
Omotesando Koffee 東瀛風味特厚玉子三文治
這間來自日本的餐廳曾獲國際雜誌Timeout評為東京最佳咖啡店，除了咖啡，其融合港式與日式風味的玉子三文治 (HK$58) 亦深得民心，連藝人徐濠縈都曾公開大讚好吃！有別於一般厚燒玉子，這店以半蒸半焗方法烹調雞蛋，比普通日本玉子更加嫩滑。
Omotesando Koffee 分店1：灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖 營業時間：8:00am - 8:00pm（平日）9:00am - 9:00pm（周六及日） 分店2：灣仔駱克道33號美國萬通大廈地下 營業時間：8:00am - 6:00pm（平日）9:00am – 6:00pm（周六）（逢周日休息）
龍鳳店 瀑布蛋治反傳統
這店是元朗有名的街坊食店，最馳名的瀑布蛋治，反傳統地以滑蛋反包著麵包，賣相澎湃。更推出多款變化組合，如招牌龍鳳蛋牛治 (HK$35)、蟹膏蛋治 (HK$58)、鰻魚蛋治 (HK$40)、鵝肝蛋治 (HK$68)等等。堂食熱辣辣最正，可惜店面細，很多時要坐在店外摺椅上享餐。
龍鳳店 地址：元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖 營業時間：10:00am - 9:00pm
海潮食堂 勁香葱花蛋治
這間位於觀塘工廈內的隱世食堂，食物價錢相宜，質素亦高。最有名是即叫即製的招牌葱花蛋治(HK$26)，食客都愛麵包烘得外脆內軟，炒蛋嫩滑而充滿葱香，內塗牛油滲出微鹹，味道十分合襯。
海潮食堂 地址：觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖 營業時間：7:00am - 5:00pm（逢周日休息）
SHY Xpress 啖啖肉蛋牛治
SHY Xpress由兒童節目主持人伍文生創立，主要供應早餐。他得到岳父 (新香園老闆堅哥) 傳授煮食秘技之後，把招牌蛋牛治 (HK$38) 帶到多間分店，更創新加添午餐肉及芝士等食材，令三文治口味變得更豐富。
SHY Xpress 分店1：觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5B2號舖 營業時間：8:00am - 4:00pm（逢周六及日休息） 分店2：葵涌葵昌路72-76號活@KCC 1樓112號舖 營業時間：8:00am - 9:00pm（平日）12:00am - 8:00pm（周六及日）
裕興大排檔 多料椰菜花生醬流心蛋治
中環區必試的香港地道大排檔，動輒都要等坐等約一小時才能吃到，其招牌椰菜花生醬蛋治 (HK$39) 可謂吸引力極高！蛋治有多種配料可以選擇，最佳配搭是芝士、鹹牛肉或五香肉丁。芝士拼花生醬，未吃已見流心，加上多種配料，味道口感都十分豐富！
裕興（大排檔） 地址：中環士丹利街82號舖 營業時間：8:00am - 1:15pm（逢周六、日及公眾假期休息）
荔香園冰室 爆芝流心蛋牛肉菠蘿包
今年4月新開業的荔香園冰室由裝飾陳設至食物都走香港懷舊風，把蛋治與菠蘿包合體，變身成為蛋牛菠蘿包。包內夾著一隻「太陽蛋」，切下去蛋汁即時溢出，不過暫時只於下午茶時段供應。
荔香園冰室 地址：旺角通菜街1號威達商業大廈地下N號舖 營業時間：7:0m – 00:00am (文章內提及的食物款式、價格或有變動，以商戶為準) 文章授權轉載自《香港01》，原文刊於「食玩買頻道」。(標題及內容經由MoneySmart編輯修改) 想知道更多理財心得及最新優惠 ，請瀏覽 blog.moneysmart.hk，及追蹤我們的Facebook Page 主頁：www.moneysmart.hk 正考慮申請哪些信用卡？不妨先了解八達通自動增值信用卡或永久免年費信用卡，總有一款適合你所需！ 哪款貸款計劃最合適你？立即比較銀行貸款、財務公司貸款和結餘轉戶貸款計劃！ 打算借貸？不妨考慮申請渣打銀行貸款、結餘轉戶及稅務貸款