食材
雞湯100毫升、蒜頭4瓣、忌廉50毫升、長通粉80克、無骨雞脾肉2件、麻辣醬1湯匙、秀珍菇20隻
步驟
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步驟1：先將雞脾肉去皮，然後切細件。
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步驟2：蒜頭切碎。
步驟3：煲滾一鍋水放入長通粉煮7分鐘。
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步驟4：中火熱鑊加1茶匙油，先將秀珍菇炒2分鐘，然後加入蒜頭和雞肉炒香。
步驟5：加入麻辣醬炒勻。倒入雞湯和忌廉煮至微滾。
步驟6：放入長通粉撈勻，再煮1-2分鐘即成。
食材
雞湯100毫升、蒜頭4瓣、忌廉50毫升、長通粉80克、無骨雞脾肉2件、麻辣醬1湯匙、秀珍菇20隻
步驟
步驟1：先將雞脾肉去皮，然後切細件。
步驟2：蒜頭切碎。
步驟3：煲滾一鍋水放入長通粉煮7分鐘。
步驟4：中火熱鑊加1茶匙油，先將秀珍菇炒2分鐘，然後加入蒜頭和雞肉炒香。
步驟5：加入麻辣醬炒勻。倒入雞湯和忌廉煮至微滾。
步驟6：放入長通粉撈勻，再煮1-2分鐘即成。