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不少香港人做事講求快靚正，連入廚都愛挑一些便捷又美味的食譜，如IG@slurrpilicious教的這一款超簡易的蒜蓉炒蝦。
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用味道濃烈的芥末油來炒蝦肉，並要不斷翻炒令蝦受熱均勻，之後才放入蒜蓉再炒一會，建議不要太早加蒜蓉，以免炒得太耐而變焦。
最後放入調味，落點檸檬或青檸汁以保持蝦肉彈牙，配上番荽便完成。整個烹煮過程只邢15分鐘，而且材料和預備功夫簡單，蒜蓉蝦味道亦濃郁惹味，下飯佐酒都咁夾。
材料：
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有尾蝦肉 500克
芥末油 4湯匙
蒜蓉 6克
黑胡椒碎 1茶匙
檸汁 半個
番荽碎 少許
做法：
1.燒熱芥末油，放入蝦肉，炒煮2至3分鐘至變色。
2.加入蒜蓉輕煮2分鐘。
3.加鹽、黑椒碎煮勻，唧檸檬汁和灑上番荽拌勻便完成。
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