疫情下，很多人為增強抵抗力，都會吃豐富維他命C的食物，其中備受熱捧的有紅石榴。紅石榴營養豐富，包含豐富膳食纖維、維他命C、維他命K、鉀、葉酸等營養成分，就連台灣女星、「敗犬女王」楊謹華都愛吃，大讚有助美容養生。究竟紅石榴有甚麼功效？對健康有哪些好處呢？
紅石榴好處：降血壓
高血壓增加患心臟病或中風的風險。曾有研究指出，高血壓患者在兩星期內，每天攝取150毫升石榴汁後，血壓顯著降低1。
紅石榴好處：改善記憶力
紅石榴有助改善記憶力。一項針對外科手術患者的研究發現，攝取2克的石榴提取物，有助預防患者手術後的記憶力衰退2。此外，另一針對28位患有記憶障礙的長者研究發現，每天攝取237毫升的石榴汁，有助改善言語、視覺記憶能力3。
紅石榴好處：緩解經前綜合症（PMS）
石榴籽內的果核營養豐富，洛杉磯綜合健康學院的創始人Denniston博士說：「果核周圍的白色部分含有木脂素，是一種在植物中發現的多酚類物質，具有弱雌激素活性，可以調節、正常化體內雌激素的作用，有助於緩解經前綜合症（PMS）的症狀，讓月經週期回歸正常規則週期。」4
紅石榴好處：減輕炎症
紅石榴也具有高度的抗炎作用。慢性炎症可能是許多嚴重疾病的元兇，例如癌症、心臟病、二型糖尿病或阿爾茨海默氏症。而石榴含有「安石榴苷」（Punicalagin），曾有研究證實具消炎功效，指出有助減少消化道、乳腺癌、結腸癌細胞的炎症活動。同時，透過抑制由腦部退化引發的細胞發炎，預防腦細胞受損，延緩或防止病情持續惡化4。
紅石榴好處：保護血管健康
Denniston博士解釋：「有助通過生物活性作用產生一氧化氮，從而保護血管，預防出現動脈粥樣硬化或『斑塊』，並抑制血管平滑肌細胞的增長或動脈硬化。」5一項研究發現，在進行運動鍛煉前30分鐘，攝取1,000毫克紅石榴提取物，有助增加血流量、血管直徑和運動表現。6
紅石榴好處：有助延緩衰老
米施洛營養護康中心曾解釋，紅石榴鮮艷的顔色及獨有的香味，主要來自其中豐富的多酚（Polyphenols），包括鞣花單寧（Ellagitannin）、鞣花酸（Ellagic acid）、和矢車菊素（Cyanidin）等。多酚類是抗氧化劑，能保護身體細胞免受自由基的破壞，有延緩衰老的功效，也能減低身體内發炎的症狀。
紅石榴汁功效多？人人都可以飲？
有水果中「紅寶石」之稱的紅石榴，有研究曾發現，紅石榴汁有助降低收血壓的收縮壓（即上壓）、減低動脈粥樣硬化，以及降低壞膽固醇，有利於心血管健康。不過，與其他水果一樣，紅石榴同樣含有果糖，所以米施洛營養護康中心建議，為免吸收過量糖份，大家在選購時宜選擇「無添加糖份」的紅石榴汁，而且糖尿病患者尤其需要注意。
Text：Fion
圖片來源（部分）：楊謹華IG
參考資料：
- Clinical Evaluation of Blood Pressure Lowering, Endothelial Function Improving, Hypolipidemic and Anti‐Inflammatory Effects of Pomegranate Juice in Hypertensive Subjects
- Pomegranate Supplementation Protects against Memory Dysfunction after Heart Surgery: A Pilot Study
- Pomegranate juice augments memory and FMRI activity in middle-aged and older adults with mild memory complaints
- These 7 Pomegranate Benefits Make It Worthy of a Spot in Your Fruit Bowl
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- The effects of pomegranate extract on blood flow and running time to exhaustion
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