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【抹茶控】締造煥發美肌的高雅下午茶
今個夏天香港港麗酒店樂聚廊與匠心純淨尊貴護膚品牌Tatcha首度攜手合作，於即日至８月31日期間呈獻季節限定的「和風夏抹」下午茶。
酒店廚藝團隊以Tatcha的全新抹茶潔面產品—Tatcha淨肌控油抹茶潔⾯啫喱為靈感，並將當中的成份如日本京抹茶、日本艾草、日本薏米及一些經典日本元素巧妙結合至甜點及鹹點，和洋融合，配上即泡京都綠茶，創造出具日式風情的午茶饗宴，讓您優雅愜意地細嚐和風滋味。
下午茶的擺盤設計充滿和風的優雅，日式竹蓆上整齊排列出各式美點，極具禪意。日本京抹茶富含抗氧化物，糕餅主廚特意於甜點中加入抹茶元素，不單精緻可口，更具美顏功效，俘虜每位女士的芳心。呈樹葉形狀的綠茶慕絲蛋糕小巧別緻，表層擠上綿滑綠茶忌廉並綴上綠葉，內層有抹茶脆脆增添口感，入口微甘有餘韻；茶壺造型的艾草雲呢嗱泡芙可愛吸睛，養生食材艾草味苦性溫，含豐富營養，糕餅主廚把艾草葉混入吉士醬中，美味與健康兼備，與Tatcha淨肌控油抹茶潔⾯啫喱含日本艾草成分、可強化肌膚屏障的功能相呼應；石春朱古力蛋糕幾可亂真，外層如潑墨般的花紋充滿藝術感；以日式陶瓷杯盛載的椰子薏米布甸絲甜滑溜，軟滑甜美之中有嚼口，豐富天然氣息為味蕾帶來滿足感，緊扣產品中日本薏米有助暢通毛孔並均勻膚色之效；大福是日本經典的和菓子，日式下午茶當然少不了和風綠茶大福，軟糯外皮加上清新綠茶餡，甜度適中，一口咬下盡是幸福滋味!
特色鹹點亦配搭講究，選取不同海鮮迎接夏日-蟹肉青蘋果沙律小圓餅酸甜醒胃；黑白相間的龍蝦三文魚籽三文治鹹鮮味美，龍蝦肉搭配粒粒分明的魚籽，油脂與細膩風味在舌尖迸發；紅菜頭醃挪威三文魚蘆筍卷口感細嫩、味道清甜，配以炸米紙更添香脆口感。
下午茶必不可缺的經典英式鬆餅有原味鬆餅及綠茶鬆餅，後者獨具茶香韻味，均由酒店糕餅師每日新鮮烘製，外層金黃香脆，入口鬆化，伴以紅豆醬、柑橘柚子果醬及德文郡忌廉，每一口皆齒頰留香。
在飲品方面，餐廳特別為客人準備京都抹茶粉及茶具，客人可一嘗泡茶樂趣。只需注入熱水，然後以茶筅刷茶，在熱水上方以手腕來回刷動，使抹茶粉均勻地融入水中。抹茶除了可安定心緒，還有極佳的防止肌膚老化功效，亦可抵銷甜膩感，享受現泡抹茶香醇濃郁的絕佳味道。此外，每位客人亦可一嚐抹茶特色飲品Matcha Fizz (抹茶一夏)，以帶松露和柑橘風味的無酒精氈酒Dry London Spirit、玄米茶、綠茶、檸檬等調製而成，讓下午茶體驗更添圓滿。您亦可升級享用精選餐酒或香檳，悠然享受微醺午後時光。
每位惠顧下午茶的客人可免費獲贈Tatcha淨肌修護套裝(價值港幣$260)，有深層潔膚露去角質潔面啫喱(20ml)、毛孔細緻水潤補濕霜無油平衡保濕面霜(5ml)、澄亮淨肌柔膚水(25ml)、煥彩盈亮精華水(2ml)及白牡丹絲滑眼霜抗皺眼霜(1ml)。禮品數量有限，送完即止。
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