生活

章魚節瓜赤小豆扁豆湯

Cook1Cook 煮一煮
發布於 06月21日18:00 • Cook1Cook

食材
節瓜 3條
章魚 1隻
瘦肉 300克
赤小豆 40克
扁豆 40克
陳皮 1角
蜜棗 2粒
鹽 小許
水 2公升
作法:
1 :

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節瓜洗淨
2 :

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去皮切件
3 :

章魚用麵粉或生粉洗擦乾淨
4 :
浸30分鐘至軟身
5 :

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將章魚切件
6 :

下熱水灼15-20秒
7 :

白鑊烘乾至微焦
8 :

瘦肉切件
9 :

汆水洗淨
10 :

赤小豆洗淨浸水
11 :

扁豆洗淨浸水
12 :

陳皮浸軟
13 :

去囊
14 :

蜜棗洗淨浸軟
15 :

所有材料放煲內
16 :

加水
17 :

大火滾起煲15分鐘
18 :

轉中細火再煲90分鐘
19 :

酌量加鹽調味
20 :

完成

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