是什麼樣的味道，讓阿里巴巴創辦人馬雲與BLACKPINK成員Lisa都說讚？一間位在曼谷街邊的小吃店「Jay Fai」（痣姐熱炒），近日因為一組Lisa現身店內的照片，讓本就是排隊名店的它再度引起網路熱議。
位於曼谷舊城區的「Jay Fai」，以泰式海鮮熱炒聞名，自2018年成為曼谷第一個獲得米其林一星的路邊攤後，開始聲名大噪，至今已連續七年獲得米其林一星肯定，包括日前甫公布的「2024泰國米其林指南」。讓自路邊攤起家的Jay Fai，目前已成為一間揚名國際的排隊名店，連阿里巴巴創辦人馬雲2023年初前往泰國旅遊時，也都親自前往光顧。
即使店面看似不起眼、用餐空間也不算大，但無論平假日總是吸引長長排隊人龍等著入店用餐，據悉若沒有事先預約，等待時間至少4個小時起跳。
其中與店家名氣不相上下的，就是這位77歲老闆兼主廚Supinya Junsuta，因臉上有顆痣被網友暱稱為「痣姐」。不只店名「Jay Fai」出自她的暱稱，店內每一道料理，也全是出自她一人之手。平時總習慣帶著大大的滑雪護目鏡，站在爐灶前大火快炒的模樣，也成為店內最為人所熟知的一道風景。
由於Junsuta堅持選用上等海鮮食材料理，讓Jay Fai每道料理都至少400、500泰銖起跳，招牌菜「黃金蛋包蟹」更是要價1,000泰銖，讓一頓飯吃下來人均消費輕鬆破千；但即使如此，澎湃的用料與真材實料的美味還是讓食客趨之若鶩。
來到Jay Fai，除了上述提過的招牌料理「黃金蛋包蟹」外，「黃咖哩螃蟹炒蛋」、「冬陰海鮮湯」、「醉漢麵」等也都是必點人氣料理。下回有機會去泰國旅遊的朋友，如果時間上許可，不如前去碰碰運氣，品嚐這令人嚐過就難以忘懷的獨特曼谷風味吧。
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