茶葉對健康的好處有幾驚人？喝茶不單可以抗衰老、排毒、減肥、美顏、助眠，更可防癌，在眾多醫學研究及文獻已經肯定了。中國人擁有源遠的喝茶文化，日本人有茶道，外國人的早餐亦不忘歎一杯English Breakfast Tea，現代人生活繁忙，飲用茶包就最方便不過了。到底不同種類的中國茶品 (綠茶、烏龍茶、鐵觀音、普洱等) 及花茶 (金銀花茶、胎菊、玫瑰花茶等) 有甚麼功效？喝茶也要講體質？以下整理了一系列常見的茶葉品種的功效及喝茶宜忌，讓你坐著也能為健康增值！
金銀花是忍冬（學名：Lonicera japonica）的花蕾，金銀花性寒，味甘，略有酸味，具有清熱解毒、涼血，能通經活絡。廣東民間常用之泡茶喝，以清熱解毒，金銀花茶是製作五花茶的其中一種花。金銀花能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症狀，適合經常熬夜的人飲用。
甚麼人不宜飲用金銀花茶？
- 脾胃虛寒人士 (經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼) 過量飲用容易引起脾胃虛寒、食慾下降，甚至腹痛、腹瀉等。
- 成人一般1天服用400毫升以內為宜，兒童1天服用不超過180毫升，連續服用不宜超過一周。
- 金銀花沖泡2～3次即可，隔夜後不宜飲用。
【日本東美堂 金銀花綠茶粉】 (約80杯) 80g HK$119 >購物資訊<
綠茶因為沒有經過發酵，所以其抗氧化營養素的含量比較高。綠茶中含有一種多酚抗氧化劑，可免除自由基的破壞作用，可防癌，建立令正常的細胞惡化為癌細胞的防線。綠茶還能預防異常血液凝結，降低過高的血壓及膽固醇，並提高好膽固醇 (高密度脂蛋白) 的含量。此外，綠茶的減肥功用亦備受注目，綠茶中的多酚類、氨基酸類、維他命類物質綜合協調之下，能幫助降低人體血液脂肪含量，以及幫助燃燒體內多餘脂肪，促進脂肪氧化，達至降脂減肥的效果。日本研究發現每天攝取500mg兒茶素 (Catechin)，經過3個月後高密度脂蛋白膽固醇濃度有明顯增加。
哪些人不宜喝綠茶？
- 女性在經期不宜喝綠茶
- 腸胃容易敏感的人 / 腸胃病患者
【天仁茗茶綠茶粉】 2G X 20 HK$35.9
烏龍茶不單可消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩，還有減肥健美、預防蛀牙等保健功能。其於預防癌症、降血脂、抗衰老等，功效顯著。
飲用烏龍茶注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，不要過份泡浸，亦可與紅、綠茶 (清熱解暑)、花茶 (化痰開竅) 混合飲用。青茶性味不寒不熱，能消除人體內的燥熱，清燥生津。
哪些時候不宜喝烏龍茶？
- 不建議空腹飲用，有機會暈玄，即俗稱的「茶醉」。
- 不建議睡前飲用，否則會使人難以入睡。
- 不建議冷凍飲用，烏龍茶冷後性寒，對胃不利。
【天仁茗茶特級精焙凍頂烏龍茶】(300克) 約HK$350
鐵觀音中的多酚類化合物能抗氧化，有幫助清除自由基的作用，延緩衰老。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能截斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌症有很大作用。經常飲用鐵觀音，能令肌膚變得更加細膩美白。
鐵觀音是半發酵茶的一種，具有降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。想要減肥的人更選擇烏龍茶，它能提高分解脂肪的酵素，促進脂肪代謝。
鐵觀音含茶多酚化合物，進入胃腸道後能使紓緩緊張，緩和腸道運動，同時能使腸道蛋白質凝固，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
哪類人不宜飲用鐵觀音？
- 不宜空腹飲用，易「醉茶」
- 大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，冠心病者有機會誘發或加重病情。
- 患有便秘、失眠、神經衰弱、高血壓、胃病、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，可能會引起胃腸不適。
- 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，茶中多酚對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
- 經期中的女性及孕婦。
天仁茗茶高山鐵觀音(300克) 約HK$280
普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。依照普洱茶的製程，可分為生茶和熟茶：生茶直接將「毛青茶」蒸壓製成型，熟茶則在蒸壓製前加上一道「渥堆」的工序。經過「渥堆」這個轉化程序，普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶則必需再經多年儲存、經過「陳化」才適合飲用。
中醫認為普洱茶具有解毒、消食、去膩、清熱、消暑、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為驚人，普洱茶能防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎；女士們則最愛它的減肥、降脂功效。
【園地茶人 雲南宮廷普洱熟茶】 (80g) HK$148 >購物資訊<
人氣花茶推介#1：胎菊
胎菊，是杭白菊花花蕾初開的嫩芽，是杭白菊中的上品。一般每年10月末開始進行約五次採摘，而第一批質量最好便是名符其實的胎菊王。菊花味甘苦，性微寒，現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等、清肝明目、保護眼睛等作用。
飲用胎菊的禁忌
- 用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，建議隔3-5天飲用一次。
- 體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
- 女性的經期、哺乳期、懷孕期間都不宜飲用菊花茶
人氣花茶推介#2：玫瑰花茶
玫瑰花有助調理女性心理期的月經，平日飲用能幫助紓緩情緒，疏肝解鬱，兼具美容功效。
【法國玫瑰黑豆茶】28克 X 1包 HK$16
功效：袪水腫、補血養顏、滋補肝腎、亮澤烏髮、鎮靜解鬱
人氣花茶推介#4：杞子桂圓菊花茶
枸杞子有助調節身體免疫功能、抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老和促進造血功能的功效，被視為抗老食品第一位。而桂圓菊花則有安神清熱的作用，可幫助改善睡眠質素。此茶飲清肝明目，十分適合長期用眼用腦的現代上班族飲用。
參考資料 (部分)：維基百科
Text: Florence
延伸閱讀：