女孩們來碗「紅棗青木瓜排骨湯」
平常煮青木瓜湯只有放些排骨，這次加了紅棗和枸杞進去，湯頭喝起來更加鮮甜美味，顏色看起來也很漂亮，值得試試看唷～
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食材
- 青木瓜半顆, 740g
- 紅棗, 3顆
- 排骨, 269g
- 枸杞, 1小把
- 老薑, 2片
- 水, 1500C.C.
料理步驟
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步驟 1：青木瓜洗淨，削皮去籽，切成小塊狀。
步驟 2：枸杞、薑片、紅棗洗乾淨備用。
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步驟 3：煮ㄧ鍋滾水，把洗乾淨的排骨放進去燙1～2分鐘，去除雜質和血水。
步驟 4：燙好的排骨移到大湯鍋，然後把所有材料全部放入，最後注入清水。
步驟 5：把水煮滾，撈去表面浮沫雜質，蓋上鍋蓋，改用最小火煮40分鐘，關火後再悶10分鐘，煮的過程中不要打開鍋蓋。
步驟 6：時間到了之後，依照個人喜好加入適量鹽巴調味，就完成鮮甜好喝的青木瓜排骨湯。
小撇步
＊我的紅棗沒去籽，洗乾淨就直接放進去煮。
＊如果喜歡青木瓜更軟爛的口感，可以悶久一點。
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