中醫推介老少咸宜強肺食療

學童繼續停課、打工仔Home Office、長者盡量避免外出，一屋老幼三餐全靠外賣解決？除了基本防護措施外，在日常飲食中加強營養攝取同樣重要。註冊中醫師許懿清特別介紹以下兩款簡易食療，在家輕鬆補肺健脾，改善體質。

無花福果水
材料：無花果3枚、陳皮一小塊、白果肉5粒、水1200毫升

做法：全部材料洗淨加水以大火煮滾後改文火煮20分鐘即成。

功效：潤肺，順氣平喘，去痰。性質溫和，適合日常飲用。

南北杏百合瘦肉十穀粥
材料：南杏、百合各3錢、北杏1.5錢、生薑3片、瘦肉200克、十穀粥料60克、陳皮一小塊、海鹽1/2茶匙、清水2000毫升

做法：清水浸十穀粥料2小時；瘦肉汆水、切件；陳皮浸軟刮淨內瓤。全部材料(海鹽除外)同放入高身瓦煲內，以猛火煮滾，保持猛火滾10分鐘後，轉文火煮2小時，或煲至米糜肉爛，加鹽調味，即成。

功效：十穀粥料的材料本身亦具有很好健脾益腎、調理腸胃的作用，所以這個粥最宜肝腎不足、脾胃欠佳的人士服用。南北杏、百合均有潤肺、清肺及化痰的功效，能幫助改善肺臟健康。全部材料性質溫和，適合長者及小孩。