食材
粉葛 1000克
牛蒡 1條 （約500克）
乾冬菇 8隻
紅蘿蔔 1個
紅棗 6-8粒
白扁豆 40克
赤小豆 40克
腰果 60克
去殼粟子 約10粒
薑 2-3片
作法:
1 ：
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粉葛洗淨，用刷刷去外皮的泥塵
2 ：
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切塊
3 ：
牛蒡洗淨外皮
4 ：
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打斜切片
5 ：
紅蘿蔔洗淨
6 ：
去皮滾刀切件
7 ：
乾冬菇洗淨浸軟
8 ：
去腳
9 ：
紅棗用菜刀拍扁
10 ：
鉸剪剪開，取出紅棗核
11 ：
紅棗肉洗淨，泡浸15分鐘
12 ：
白扁豆洗淨，泡浸15分鐘
13 ：
赤小豆洗淨，泡浸15分鐘
14 ：
腰果洗淨印乾
15 ：
細火炒至乾身出油，或放氣炸鍋細火炸至開始出油
16 ：
粟子去殼，放入熱水灼5分鐘
17 ：
撈起趁熱放在乾淨毛巾之上
18 ：
搓動毛巾，便栗子的衣脫掉
19 ：
所有材料放煲內
20 ：
加水蓋過材料面，中大火滾起再煲15分鐘
21 ：
加蓋轉中細火再煲90分鐘
22 ：
酌量加鹽調味
23 ：
完成