去澳門除了品嚐葡國菜外，亦有多國菜系值得細味。澳門倫敦人近日就迎來兩間新餐廳隆重登場——亞洲唯一一間 Gordon Ramsay Pub & Grill 及泰式 fine dining 餐廳妙·泰，讓你在澳門倫敦人盡享星級滋味。
全球知名米芝蓮星廚兼英國殿堂級名廚 Gordon Ramsay 首度進駐澳門，於澳門倫敦人開設亞洲唯一一間 Gordon Ramsay Pub & Grill，為大家帶來地道的英倫酒吧及扒房體驗，Gordon Ramsay 對此感到十分興奮：「希望大家喜歡這次特意在澳門倫敦人帶來的多款經典英倫美食，以及我最喜愛的精選菜式；同時希望能以餐廳為載體，為澳門加添一抹酷不列顛尼亞（Cool Britannia）的文化氣息。」
為了打造一間充滿英倫風情的地道英式酒吧，Gordon Ramsay Pub & Grill 在裝潢上花了大量心思，除了中央設有大型吧台外，餐廳的設計亦特別仿照 1830 年代工業革命時期的建築風格，座位配色的靈感亦來自英國國旗的顏色，將工業風格和英式特色融合，營造出舒適放鬆的英式小酒館氛圍。
Gordon Ramsay Pub & Grill 越洋帶來多道 Gordon Ramsay 主廚的多款廚藝成名之作：包括以金黃色酥皮包裹着蘑菇松露蓉以及鮮嫩牛扒的名菜威靈頓牛扒、外酥內嫩的傳統英式炸魚薯條配上三炸薯條及自製塔塔醬等。
另外，更有多款源自頂級農場的牛扒，特別以炭燒烤架上烹製，肉質細膩、密佈大理石紋、牛油和堅果味濃郁，配以法式牛油、香草沙律、炸洋蔥圈、醃製番茄，並有四種醬汁可選。
不少人有都有吃過 fine dining，然而泰式 fine dining 你有嚐過嗎？由來自曼谷 Nongnuch “Nuch” Sae-eiw 主廚主理的高級泰國食府妙·泰早前於澳門倫敦人隆重開幕，菜式均嚴選泰國當地的優質和有機農場生產的食材，加上 Nuch 主廚不折不扣地呈獻泰國料理的本味為理念，因此饕客在此品嚐以別出心裁的精緻擺盤造型呈獻的精緻泰國菜式。
妙·泰的設計風格富有戲劇感，甫步入餐廳先看到的是以蹄鐵匠工作間為設計靈感的酒吧區，佈滿鑄鐵鍛造工具、蹄鐵裝飾。想走進主用餐區品嚐 Nuch 主廚的廚藝前需先於來到一面掛滿馬鞭的牆壁前，當拉動正確的馬鞭後，一道神秘大門才會緩緩打開——主用餐區分別有以精美的手工雕刻泰國木板以及吊燈作裝飾的大象房、採用 3D 立體瓷磚和柔和的古風絲綢吊掛燈籠的燈籠房、以及設有數百件泰國巨型古董門環的巨人房。
妙·泰提供時令菜單（每位澳門幣 888 元）和招牌菜單（每位澳門幣 1,288 元）共兩款嚐味套餐，當中招牌菜單則可以品嚐 Nuch 主廚大膽出眾的廚藝創作。椰香葵花雞湯有別於一般的椰香湯，特別加入包裹糯米和野生蘑菇的雞肉卷，以醃製小洋蔥珍珠作點綴，鮮味濃郁，口感豐富。
經典泰國菜紅咖喱經過 Nuch 主廚的創意和巧手後以鮮嫩的和牛切片再加上香辣的紅咖喱醬調味，配上泰式海蓬子和新鮮辣椒更突出滋味，為經典的紅咖喱錦上添花。甜品更有香芋椰奶流心紫薯丸，味道濃郁又柔和，為這頓盛宴劃上甜蜜句號。
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