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九龍灣美食:【4,000呎!牧羊少年進駐九龍灣!必試台灣冠軍咖啡大師咖啡+希臘手工薄餅 】- 牧羊少年咖啡館

香港人遊香港
更新於 2024年06月10日17:09 • 發布於 2024年06月09日11:50 • 香港人遊香港

香港美食 牧羊少年九龍灣開分店 創新變奏 點止CAFE咁簡單

「牧羊少年咖啡館」進駐九龍灣,一改以往風格,除了Cafe外,早上會變成上班族Grab and Go的咖啡店,晚間更會變成為放工Happy Hour的小酒吧。今次分店更找來多個伙伴合作,當中更請來台灣冠軍咖啡大師咖啡林東源老師主理店內咖啡,推出多款創意咖啡,包括優雅清新的橙色歲月、百香果蜜桃咖啡及口感清爽的冰伯爵茶咖啡。對咖啡有要求的朋友,不妨一試。而食物方面,則引入希臘手工薄餅,由希臘家庭主理,食到「真」希臘薄餅味道。所有薄餅均使用最上等的麵粉和天然食材,內部輕巧而蓬鬆,外部金黃而酥脆。店內亦推出多款健康主食,包括素食早午餐、牛油烤椰菜花配金槍魚蘸醬及希臘沙律伴初榨欖油意式黑醋汁等。

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▲ 百香果蜜桃咖啡($58):由台灣第一届咖啡師大賽冠軍林東源老師獨家教授,使用的咖啡豆全部出品自老師主理的品牌Gabee.烘焙,由台灣海運到港, 讓香港咖啡愛好者可以感受來自台灣的咖啡風味。

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▲ 意大利風乾火腿蜜糖柚子薄餅 ($128):薄餅皮由一個希臘家庭所經營的皮塔餅和薄餅店所供應,名叫Alexakis。他們自1950 年代開始經營至今,三代人傳承傳統希臘技術至今,全部手工製作。所有薄餅均使用最上等的麵粉和天然食材,內部輕巧而蓬鬆,外部金黃而酥脆。大廚特別加入蜜糖以柚子中和火腿的鹹味,烤焗後散發出令人垂涎的香味。

▲ 英式早午餐 (HK$128),包括煙燻蜜糖豬肉腸、阿拉斯加比目魚柳、澳洲西蘭花苗、意大利黃瓜、酸種多士等,配搭美味又高營養。素食早午餐 (HK$128)則有齊大熱的牛油果及希臘乳酪,配上酸忌廉炒蛋及酸種多士,豐富輕盈,滿足健康人士的追求。

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▲ 希臘沙律伴初榨欖油意式黑醋汁($98)

▲ 牛油烤椰菜花配金槍魚蘸醬($68)

▲瀑布蛋糕配法式糖漬草莓果醬($68)

▲ 新店佔地4,000呎,裝潢風格與其他分店截然不同,餐廳一部份位置打造成全新概念「Alchemist’s Mirage」,即海市蜃樓的意思。Minus Workshop別具創意地將餐廳部分位置設計成多用途區域,早上是一眾上班族Grab and Go的咖啡店,中午變回餐廳,而晚間又搖身一變成為放工Happy Hour的小酒吧,就像海市蜃樓一樣撲朔迷離。

牧羊少年咖啡館 (九龍灣德福分店)

地址:九龍灣偉業街33號德福廣場1期平台P26號舖
電話:3468 3233
營業時間:星期一至日 08:00 – 22:00

文字:香港人遊香港

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