巧克力巴斯克乳酪蛋糕
學會基本法的巴斯克乳酪蛋糕，可以依個人喜好變化不同口味喔！添加巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕一口咬下化口性佳，香濃巧克力乳酪在口中化開讓人意猶味盡久久不能忘懷
食材
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- 奶油乳酪, 300 克
- 鮮奶油, 100克
- 檸檬汁, 10克
- 巧克力醬, 100克
- 細砂糖, 70 克
- 全蛋, 1顆
- 蛋黃, 1 顆
- 杏仁粉或低筋麵粉, 10 克
料理步驟
步驟 1：雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用
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步驟 2：鮮奶油、糖放入碗中，攪拌均勻備用
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步驟 3：奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻
步驟 4：再將步驟1全部食材拌勻
步驟 5：再倒入步驟2乳化完成質地細緻滑順
步驟 6：倒入烤模
步驟 7：(表面可以放入巧克力塊一起烘烤)
步驟 8：入烤箱中下層、上下火約180度烤約50分鐘若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔
步驟 9：取出待涼入冰箱冷藏一天
步驟 10：切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔
小撇步
杏仁粉或低筋麵粉擇1即可(麩質過敏者可使用杏仁粉)
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：意猶味盡久久不能忘懷！巧克力巴斯克乳酪蛋糕
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