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除夕年夜飯「藥」注意!吃長年菜小心維生素K引起藥物作用

華人健康網(台灣)
發布於 2022年01月31日01:00 • /特別報導
農曆春節年關將至,與家人圍爐吃年夜飯團圓,是重要的習俗之一,其中常見的幾道年菜,在享用時與部分藥物有交互作用,藥師公會全聯會在特別提醒民眾必須要特別留意,以免影響藥物效果。(圖片提供/藥師公會全聯會)

農曆春節年關將至,與家人圍爐吃年夜飯團圓,是重要的習俗之一,其中常見的幾道年菜,在享用時與部分藥物有交互作用,藥師公會全聯會在特別提醒民眾必須要特別留意,以免影響藥物效果。

藥師公會全聯會副發言人王明媛指出,餐桌上常見的年菜中,象徵團圓與長壽的「長年菜」,其中多半是以芥菜、萵苣等綠色蔬菜為主,裡面富含的維生素K恐怕會抵消抗凝血劑的相關作用,請靜脈栓塞或肺栓塞等正在服用此類藥品的患者特別注意。如果民眾有服用降血壓藥品,也要避免食用過多富含高鉀類的蔬菜水果,例如香蕉、番茄、奇異果以及草莓等,以避免血鉀堆積,引發高血鉀症狀。

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尤其是慢性腎臟病的民眾更要特別注意,另外紅麴類保健食品含有monacolin K成分,與statin類降血脂藥品併用,恐會導致肝、腎損傷,提高肌肉病變、橫紋肌溶解症等發生率,但食物上的紅麴料理,像是紅麴排骨等,因劑量較輕,若適當、不過量食用,影響相對不大。

北市聯醫林森中醫昆明院區藥劑科主任雷才萱提醒,年菜當中也常有許多含有中藥材的料理,但對於慢性病患者仍有不少地方需要注意一下。國人常將可活血補血的當歸入菜或燉補,若與抗凝血劑華法林(Warfarin)一併服用會增加抗凝血之藥效;而用來活血祛瘀的丹參,則會添加至保健食品或飲品,亦可燉湯、煮火鍋,不過也可能會增加華法林、阿斯匹靈(Aspirin)等抗血栓藥物的效果。因中西藥交互作用而增加異常出血的風險。再次提醒民眾適量地攝取中藥食補無妨,特殊體質或病史則建議先諮詢藥師或醫師為佳。

藥師公會全聯會理事長黃金舜也特別提醒,新冠變種病毒Omicron已經進入北台灣社區,春節期間人群南來北往的移動,以及出遊,還是要落實防疫。

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