[NOWnews今日新聞] 南機場夜市因實境節目《夜市王》介紹後人氣大增，吸引許多觀光客前來朝聖，大批人潮造成當地交通癱瘓，想要吃美食要等好幾個小時。然而，南機場夜市之所以會紅，是因為它保有「最庶民、最台灣味」的美食，還原當地家常小菜，不僅如此它的價格與其他夜市相比也親民許多。
位於台北市中華路周邊的南機場夜市因《夜市王》介紹後一砲而紅，最主要的原因是南機場夜市中不僅有道地的台灣小吃，價格與其他知名夜市相比也親民許多。由此可知南機場夜市本來是想服務當地居民，裡面甚至有許多攤販是經營多年的老字號攤商，默默地耕耘台灣在地小吃，後來還有許多店家獲得《台北米其林指南》必比登推薦。
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源自日治時期！國民政府遷台後才聚集攤販
然而，說到南機場夜市會發現它附近沒有任何機場，但這就要說到它的起源，在日治時期該地是屬於日軍南機場的一部分，大部分都用在飛行訓練等活動，但自從國民政府遷台後，這個區域逐漸轉型成住宅區，也開始陸續聚集許多攤商。此外，南機場夜市早期聚集較多移民與工人家庭，除了價格便宜外，飲食也豐富多樣。
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保有台灣味！吸引北漂民眾前來品嚐
南機場夜市的小吃保存了濃濃的「台灣味」，征服許多老饕的味蕾，其中雞肉飯、麻油雞、肉丸等更吸引許多北漂民眾前來尋找家鄉的味道。除了有經營多年的老攤位外，許多二代老闆也嘗試在傳統飲食上作些微的變化，吸引更多年輕人走訪。