奧克尼群島的 Highland Park 推出 50 年單一麥芽威士忌，全球限量 274 瓶，每瓶均刻有 Highland Park 威士忌大師 Gordon Motion 的簽名，是酒廠 223 年來推出的第三款 50 年威士忌。
全新的 Highland Park 50 年威士忌從 9 個木桶精心挑選出來，於 1968 年開始注入桶內，然後於 2008 年把威士忌酒液融合，再把其置於優質的雪梨初填酒桶中釀製。經過12年的成熟，Highland Park 從這些限量的酒桶中再挑選其中一個酒桶中的威士忌，把它們與少量從釀酒廠近50年推出的威士忌混合在一起，用上傳統的索萊拉疊桶技術 (Solera system)，以延續 Highland Park 的傳奇故事。
Highland Park 特別保留了少量於2018年推出的50年佳釀，並把其融合到今次推出的 Highland Park 50 年威士忌中，讓創製而成的威士忌更富深度及複雜性。而於 2018 年推出的 50 年佳釀中則包含了 Highland Park 於2010年第一批的 50 年威士忌，這種方法讓每一批極之少量的 Highland Park 古舊威士忌中均擁有品牌獨有的核心價值及特色。Highland Park 威士忌大師 Gordon Motion表示，這款 50 年威士忌是其最古舊及珍稀的威士忌之一：「Highland Park 50年威士忌充滿驚喜，當我從酒桶中提取威士忌品嘗時，陳釀時間超過50年的威士忌中吸收了初填酒桶中豐富的果乾及甜太妃糖濃郁的味道，同時也保留了原有酒桶精緻的香氣及風味。」
Highland Park 50年威士忌收藏於由蘇格蘭工匠 John Galvin 精製而成的手工製作的木盒中，威士忌以浮雕的重型玻璃瓶盛載，玻璃瓶的設計靈感源自擁有逾 1200 年的奧克尼島中的北歐傳統。酒瓶以精美的金屬作裝飾，手工製作的水晶酒瓶旁附有皮革訂裝的書，記載著關於這瓶50年威士忌的精彩故事。
在這日的發佈會，我們除了可以欣賞這全新的 Highland Park 50 珍罕單一麥芽威士忌，還品嚐了三款不同風格的 Highland Park 18、Highland Park 21 以及 Single Cask Series – Hong Kong Edition 4。
全新Highland Park 50年威士忌將於2021年5月起於全球的指定零售商發售，而酒廠及網上商店亦將限量發售。
詳情：https://www.highlandparkwhisky.com
Highland Park 50年威士忌
售價︰ 港幣$208,000
酒精含量：43.8%
容量： 700毫升 或 750毫升 (按地區有別)
色澤：酒桶釀製而成的天然深秋赤褐色(無添加其他物料)
品鑑記錄︰
濃郁的味道中帶有甜美及芬芳
黑櫻桃、非洲黑糖、浸在酒中的桃子、黑朱古力、帶有異國情調的香料、蜜餞橙皮、烤橡木、熟成的杏子、濃縮咖啡及一絲泥炭煙味