芥萊是中國特有的蔬菜，中醫認為，芥菜性味辛、溫。入肺、胃、腎。功效宣肺化痰、溫中利氣。芥菜含有豐富的營養成分，具有維持人體機能新陳代謝的重要保健作用。
烹飪時間：30分鐘
食材
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水150毫升、薑15G、雞湯350毫升、芥菜200克、嫩豆腐1盒
步驟
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步驟1：芥菜
步驟2：嫩豆腐
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步驟3：芥菜洗淨，切成中等長短的段
步驟4：豆腐切成中等大小的塊
步驟5：在鍋中加入雞湯，水和薑片
步驟6：加入芥菜煮至顏色變得鮮豔
步驟7：之後加入豆腐再煮3分鐘
步驟8：加入適量鹽調味，即成