食材
牛油 85 g
糖 25 g
蛋 半隻
低筋麵粉 83 g
高筋麵粉 9 g
粟粉 13 g
奶粉 5 g
士多啤梨粉 10 g
食譜份量
30塊 N／A
作法:
1 ：
將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、奶粉和士多啤梨粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
2 ：
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3 ：
粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
4 ：
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5 ：
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6 ：
預熱5分鐘（150°），放中層，焗約20-25分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 最後用餘溫再焗5-8分鐘（餘溫可令曲奇更脆口；不需焗至太上色，否則會影響士多啤梨的顏色，令粉紅色變成啡紅色），放涼，即可
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