專門提供雞隻不同部位美食的東京過江龍燒鳥主題店燒鳥塚田(Yakitori Tsukada)，已登陸尖沙咀，食客可隨時品嘗到由日籍行政總廚吉田史現場燒製的雞串燒！
文：Winki 攝：Chiu Chan、部分相片由店方提供
店方採用源自日本鹿兒島農場的黑薩摩走地雞及日本各地的銘柄雞，以坊間鮮見的明爐明火代替電爐，加上日本樫木備長炭燒製，較幼身易控制火喉，非常適合做炭燒。師傅將雞肉燒至Juicy再逐串奉上，當中帶雞皮的部位特別好吃，香脆之餘帶有陣陣炭香，如雞腿肉、雞胸肉、另推介堅香口的雞尾，還有令人一吃難忘的雞白湯拉麵，超濃郁雞湯加上店方特別打造的拉麵，掛湯又香滑。
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串燒/料理輪住上 留意限量稀少單品
兩款串燒套餐($498/$698) 包括湯品、串燒、溫菜、飯麵、甜品，合供12及15道菜，可分別品嘗到雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞頸、雞肝、雞腎、雞尾、免治雞肉等，另有三元豬柳及與和牛西冷串燒，店方亦不定期引入單點稀少部位，如爽口帶筋的雞腱及雞肩，記者就期待未來會有更刁鑽的部位呢！
原文刊登於 AM730
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