斷食瘦身丨間歇性斷食是近年流行的瘦身飲食模式，如168斷食、186斷食等。惟最新研究發現，只在8小時內進食的人，死於心血管疾病的風險增加91%；其中有心血管疾病又採行斷食法的人，死亡風險更比相類病人高出66%！撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock│ 資料來源：美國心臟協會
斷食瘦身丨「168斷食」恐致心臟病！最新研究：心血管疾病死亡風險增9成
間歇性斷食（Intermittent fasting）是種間歇性的進食方式的簡稱，包括在一個期間內進行斷食與進食循環。與許多科學研究一樣，間歇性斷食對改善健康備受爭議，早前病研究發現，間歇性禁食可能有助於治療肥胖、胰島素抵抗等成效；美國心臟協會（AHA）亦指出，間歇性斷食可能使體重減輕、降低胰島素阻抗並降低心臟代謝疾病的風險，惟其長期維持性尚不清楚。
斷食瘦身丨間歇性斷食恐增9成心血管死亡風險
近日，中國上海交通大學研究團隊於美國心臟協會 (AHA) 流行病學和預防會議上發表一項最新研究，揭間歇性斷食可能會增加心血管死亡風險，當中遵循8小時內飲食的人，比飲食超過12至16小時的人，死於心血管疾病的風險增加91%。研究人員表示，儘管間歇性斷食對健康的成效深受大眾認可，但在降低死亡風險方面並無益處甚至更差。
該研究分析了2萬名平均49歲的美國成年人，回顧了其2003至2018年的飲食模式紀錄，並與美國疾病管制與預防中心2003至2019年的死亡人數進行比對，旨在進一步探究間歇性斷食與全因死亡率風險的關係。結果發現，但每日8小時進食的人並不比那些傳統12至16小時進食時間的人壽命更長，而且死於心臟病的可能性更高出91%。
斷食瘦身丨間歇性斷食無助降低心血管疾病
研究人員表示驚訝，指「168斷食」早前被認為除有效瘦身外，更有降低心血管疾病風險，惟結果與研究相反。他們續指，對於患有心臟病的人士來說，進食時間只有8至10小時，則會導致心臟病死亡風險增加66%；每天進食時間超過16小時的癌症患者，死亡風險較低。研究作者解釋，目前研究尚在初步階段，暫時不能證明間歇性斷食導致了上述死亡，但表明不支持長期使用「168斷食」來預防心血管疾病。
斷食瘦身丨預防心血管疾病小貼士
- 避免過量攝取糖分、鹽分和脂肪
- 每星期進行150分鐘中等程度的運動
- 維持健康體重及腰圍
- 不吸煙或戒煙
- 避免飲用酒精