我每年吃大閘蟹有Quota的,通常最多吃兩餐,今年也不例外,第二餐大閘蟹在尖沙咀金域假日酒店的龍苑中菜廳,套餐每人有兩隻大閘蟹,共8道菜,相當抵食。
以往去過金域假日酒店龍苑中菜廳很多次,對這間中菜廳相當有回憶,龍苑的菜式一向偏向傳統,不是新派那種打卡食物,每次來到都像見老朋友一樣。
今次來到龍苑,就跟老朋友們食大閘蟹!
龍苑的大閘蟹套餐共8道菜,售價賣每位HK$638加一 (兩位起)。
很多大閘蟹套餐通常每人一隻大閘蟹,這次就每人有兩隻,如果仲嫌少,可以繼續追加,每隻HK$120。
大閘蟹套餐由燒味前菜開始!
四小碟前菜有醉雞、燒腩仔、陳醋雲耳、手拍青瓜,預了要吃大閘蟹,前菜份量不宜太大,這碟五人分,剛剛好,水準亦保持一貫酒家風格。
鮑魚絲海皇羹有相當多的鮑魚絲,湯汁鮮甜而很濃郁稠密。
當晚吃的是江蘇大閘蟹,每隻四両至四両半,端上時真的是綁紮著繩,我冇股票在手,百無禁忌,無所謂,就自行鬆綁吧!
我對拆蟹有點笨拙,像這次一剪開蟹殼,入面的蟹膏就濺到四周。
不過都無所謂,依然吃得滋味,這次的蟹鮮味足,吃時可點鎮江醋和薑米調味,蟹雖然未算爆膏,但可以食兩隻是最大好處。
吃完兩隻大閘蟹,真的好足夠了,不用再追加,只要加一杯花雕酒。
拆完蟹後,就來一客仍偏向清而鮮的花雕蛋白蒸蝦球,鮮味全落在蛋白上。
蟹粉蟹肉是超濃郁的食物,配豆苗都正好中和了過份濃厚的感覺。
再來一件蟹粉小籠包!
這客砂鍋薑米蟹粉炒飯端上時是熱騰騰的,份量對五人來說相當大,粒粒飯充滿蟹粉香,我就吃了好大碗。
大閘蟹的甜品離不開薑茶,有驅寒養胃之效,這裡的薑茶是好夠薑的,一客黑糖薑茶湯圓中和了兩隻大閘蟹的濃郁。
除了8道菜套餐外,同場加多一道「招牌炸子雞」,是龍苑的經典菜式,很老派的做法,七彩蝦片向來搶眼,吃蝦片都吃到停唔到口。
以這個價錢來說,龍苑的8道菜大閘蟹套餐實在抵食,吃完兩隻大閘蟹後,今年的大閘蟹已經達標,可以圓滿地收工了。
龍苑中菜廳
地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
電話: 23151006
營業時間: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
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