手搖飲店鮮乳來源不明？ 消基會調查74家僅8家有標示

【NOW健康 陳郁茹／台北報導】冰涼的鮮奶茶是民眾夏日飲料的首選，但店家使用哪家品牌的鮮乳，菜單上會特別標示嗎？消費者文教基金會特別調查雙北、桃園共74家連鎖手搖飲、咖啡店、早午餐店，結果發現僅8家（10.8%）在品牌官網或菜單上，清楚標示所使用的牛奶品牌，且知名手搖飲店家「珍煮丹」還出現牛奶品牌標示不一的情況，恐讓消費者產生誤會。

「十盛」拒絕告知使用品牌！ 「珍煮丹」官網標示與實際有出入

消基會於今年4至5月間針對市面上共計47家有販售鮮奶茶類飲品的 手搖飲、咖啡店及早午餐店進行調查，結果發現僅有8家店家在品牌官網或菜單上清楚揭露所使用的牛奶品牌，佔總數的10.8%。

針對調查過程，消基會說明，「十盛熟成奶茶專門店」拒絕告知使用的牛奶品牌，官網則顯示使用北海道牛乳；而「一手私藏世界紅茶」的店員回覆牛奶由總公司進貨，不知道品牌，官網同樣未標示。「李記紅茶冰」官網僅寫台南牧場配送，這些都讓消費者難以確知所購買飲品的牛乳原料來源。

▲消基會於今年4至5月調查雙北及桃園共47家手搖飲、咖啡店及早午餐店的鮮奶茶使用品牌狀況。（圖／消費者文教基金會提供）

消基會也提到，部分店家官網標示與實際銷售給消費者的乳源不全然相同，例如「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但經調查員口頭詢問店員獲得的答案卻是採用光泉乳香世家品牌。

另外，料杯杯、轉角廚房早餐店及達利早餐店使用的是開元紐西蘭特濃牛乳，但經查詢，其成分組成為水加濃縮全脂乳，樺達奶茶使用的則是光泉保久乳，這些可能消費者認知的「鮮乳」有所不同。消基會呼籲，店家應更加透明地揭露飲品的成分，讓民眾能夠明確了解消費商品的真實來源。

環保杯政策推行待加強 消基會：要達目標恐緣木求魚

1杯手搖飲恐含有大量糖分，民眾攝取過多恐造成肥胖、糖尿病、心血管疾病、牙齒健康及代謝症候群等問題。參考世界衛生組織（WHO）2020年3月建議，成人與兒童每日的糖攝取量應減少到當日能量攝取的10%，如果可以將攝取量降低至5%以下或是25克以內，則可以對健康帶來益處。

有鑑於此，消基會也特別觀察，調查的74家店家中共有50家（67.5%）店家所售鮮奶茶本身不含糖，另有7家表示飲品會有鮮奶本身的鮮甜，3家會用蜂蜜提鮮，其餘12家飲品本身便有甜度，然而其中有5家無法更動甜度，另有2家（莫凡彼、湛盧）未回答飲品本身是否有含糖，而是由調查員主動表示要調整甜度。

為了降低民眾在糖分方面的攝取，消基會表示，英國、義大利、挪威、泰國、馬來西亞、南非等等國家已加入徵收糖稅行列，目的是透過提高含糖飲料的價格，減少消費者的購買量。為民眾健康著想，鼓勵店家有餘力之下，建議飲品應以無糖為大宗，並加強員工訓練，主動詢問消費者是否有需要額外加糖，以維護國人健康發展。

消基會指出，針對環保署推行自備環保杯或使用環保杯政策，2023年至2025年1次用飲料杯年度減量率，須分別達15％、18％及25％之目標，但此次調查中發現，僅有2家（2.7%）主動詢問顧客是否願意使用環保杯，顯示出推廣明顯不足，多數店家主要依賴1次性紙杯，環保意識仍需提升，這樣下去要達減量目標恐緣木求魚。

# 首圖來源／消費者文教基金會提供