這道薯仔濃湯入口非常幼滑，加入炒香的洋蔥碎煮更香甜美味，帶點煙肉的咸香，十分暖胃。
烹飪時間：30分鐘
食材
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雞湯600毫升、淡忌廉100毫升、百里香適量、洋蔥(切粒)1個、黑胡椒適量、鹽適量、蒜蓉2湯匙、煙肉(切粒) 3片、薯仔(切粒) 3個
步驟
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*步驟1：用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香。 *
步驟2：加入蒜蓉及洋蔥炒香。
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步驟3：加入薯仔炒3-4分鐘。
步驟4：加入雞湯及百里香煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮15分鐘或至薯仔軟腍。
步驟5：取走百里香，用手提攪拌機打發至幼滑，加入淡忌廉煮至微滾。
步驟6：加入鹽及黑胡椒調味，即成。