烏冬絕對是日本的國寶級美食，而烏冬的起源眾說紛紜，其中一個說法是源自日本香川縣，因該地古代稱為讚岐，在1960年代，人們為了向其他地方宣傳這種特產，便用上「讚岐」這個名號，亦逐漸成為大家分辨優質烏冬的標記！隨著大家對烏冬有一定的要求，唔係手打的，不了！而你又有沒有想過自製烏冬呢？
讚岐人除了製作美味烏冬，亦不遺餘力地推廣當地的烏冬文化，好像一間名為「瀬戸内うどんカンパニー」的公司，就設計了一套烏冬DIY教材「さぬきうどん英才教育キット」，除了可以讓大人們輕鬆學會整烏冬，更歡迎大家與小朋友一起動手做，在這段停學的日子裡，讓學童們打發時間，學學新技能，更能從美食中增長文化知識呢！
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日本的包裝設計一向精美，而這份DIY教材就以一個印上可愛文字與圖案的白色箱子盛載，內含可製作10人份烏冬和湯底的麵粉、昆布、小魚乾、醬油及一支桿麵棍，還有一本學習手冊和5種感官貼紙。
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在動手製作烏冬前，家長可陪同孩子一起閱讀學習手冊上關於烏冬的故事和製作步驟，內容圖文並茂，以便小朋友理解。當吃畢自家製烏冬後，家長又可以請孩子以感官貼紙再重溫一次整個製作過程，包括工具的模樣、搓麵糰的觸感、食材的香氣、烹調烏冬的聲音，以及吃烏冬的味道，總結整個學習過程。
如果家長沒做烏冬的經驗，又擔心光看手冊會太抽象，官方亦貼心地為大家準備的影片，當中仔細地教授了當中的技巧。
烏冬DIY教材可於網上選購，但暫時沒有郵寄到香港的服務，如果想購買的話，或需要託居於日本的朋友幫忙收件再轉寄到香港。
