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肥媽大台節目教去大灣區食鯇魚魚生 食安中心:易有肝吸蟲勿試

蘋果日報
更新於 2018年10月05日09:13 • 發布於 2018年10月05日02:35
TVB網頁及片段截圖(社內相)
TVB片段截圖(社內相)
涉事的節目主要介紹大灣區城市,周二第6集先由年輕藝人黃美棋等試食佛山一間食肆的鯇魚宴。TVB片段截圖(社內相)
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TVB片段截圖(社內相)
TVB片段截圖(社內相)
肥媽指當地師傅放血技巧很好,令鯇魚魚生完全沒有血。TVB片段截圖(社內相)
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TVB片段截圖(社內相)
食安中心昨晚發帖,呼籲切勿進食淡水魚生。(互聯網)
衞生署衞生防護中心今早亦在fb發帖,稱要發出正確衞生訊息,明言鯇魚不宜生吃。(互聯網)
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TVB近來不斷推出軟銷高鐵、大灣區的節目,找來藝人拍攝,介紹食買玩好去處,甚至教人在內地置業。周二、三一連兩集《大灣區 活好D》介紹佛山,由深受不少家庭主婦追捧的肥媽主持,當中兩度推介食鯇魚魚生,周三播出的一集,肥媽指當地師傅放血技巧很好,令鯇魚魚生完全沒有血,大力推薦。本港食安中心及衞生署衞生防護中心先後在facebook發帖,直指最近有電視節目介紹用鯇魚製作魚生,引起關注,強調「切勿進食淡水魚生」。根據《食物業規例》(第132X章),本港禁售中式魚生。

涉事的節目主要介紹大灣區城市,周二第6集先由年輕藝人黃美棋等試食佛山一間食肆的鯇魚宴,當中特別推介招牌魚生。之後第7集,肥媽主力介紹河鮮,稱其當地好友家中自設魚塘,即捉即食最新鮮河鮮,有多款菜式,包括用整支白酒煮的「火焰大頭魚」,之後介紹鯇魚魚生,讚賞魚生沒有血「唔會腥」。

食安中心昨晚發帖,呼籲切勿進食淡水魚生,因在一般環境下飼養的淡水魚(例如鯇魚及大頭魚),除了致病菌外,還可能帶有寄生蟲,例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料均不能殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲。中心強調,市民無論是在港或外遊,切勿進食生或未徹底煮熟的淡水魚。

衞生署衞生防護中心今早亦在fb發帖,稱要發出正確衞生訊息,明言鯇魚不宜生吃,又指鯇魚容易附帶肝吸蟲,市民如生吃鯇魚,有機會受到感染。因此鯇魚應徹底煮熟才進食,絶不適宜用來製作魚生!慢性肝吸蟲感染更會損害膽管和肝臟,增加患上膽管癌的風險。
延伸閱讀:

《大灣區 活好D》節目已播出8集,今晚(5日)10時半會播出第9集,除介紹飲飲食食外,也會推介當地樓盤,曾指江門可以「一球住千呎豪宅」,亦介紹佛山九江鎮近三千呎大宅,貼地價售356萬港元。

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留言 89
  • Wil n K
    肥媽越來越不知所謂,為$乜都做,害死人!
    2018年10月05日05:07
  • JAC
    係大陸煮熟都出事。仲要生食?
    2018年10月05日05:13
  • Eric Pun
    為祖國死,為祖國亡 榮耀嚟嘅,愛國人士快啲上去食多啲
    2018年10月05日05:12
  • 喵喵
    肥媽……請先喺節目出示你嘅大陸居住證,同埋喺大灣區置業,先好主持呢個節目!
    2018年10月05日05:06
  • Mr Rong
    唔好害人啦 ! 有肝病就麻煩喇!
    2018年10月05日05:13
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