香港美食｜ 中環西班牙餐廳 必食蜘蛛蟹拼水晶藍蝦+鵝肝野菌鴨飯
聖誕食咩好？！今次小編推介一間位於中環的西班牙餐廳，餐廳裝潢以西班牙白色小屋作設計，外國感覺滿滿。餐廳更特別推出三款聖誕菜單，分別有8 道菜西班牙節慶 Brunch、7 道西班牙菜聖誕晚市菜單及7 道西班牙菜除夕夜晚市菜單，價錢由$588起。今次菜單用上西班牙當地食材，更是新鮮打獵得來，所以Menu上有句「我們的野味菜餚可能含有守 獵時遺留下來的小彈丸」，大家用餐時小心食到子彈。菜單以西班牙當地特色菜為主題，當中必食來自西班牙北部巴斯克的蜘蛛蟹、安達盧西亞的鵝肝野菌鴨飯。
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▲橄欖油浸頂級鯷魚多士($160)：鬆脆的多士鋪滿新鮮蕃茄和大蒜，搭配香滑的油浸鯷魚，特別的透明油珠增添了視覺的享受。
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▲水晶藍蝦拼蝴蛛蟹沙律($228)：用巨型蟹蓋盛裝，切粒的水晶藍蝦與蜘蛛蟹絲混合蛋碎，外加鮮味薯仔和甘筍。
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▲西班牙白蝦配灰鹽及他他醬($198)：簡單的調味，加上橄欖油與灰鹽，煎至香脆，搭配微辣他醬，口感層次分明。
▲野雞菇蘭松露炸丸($168)：外脆內軟，奶油餡料與手撕野雞肉及松露香相結合，帶來獨特的野味享受。
▲頂級野雞釀開心果伴羊肚菌($388)：柔軟的野雞卷包裹開心果， 羊肚菌吸收了香濃醬汁的精華。
▲安達盧西亞鴨飯配鵝肝野菌（2位用）($588)：用野鴨和香莉酒煮成的米飯，配上煎熟的鴨肉與鵝肝
Olé 西班牙餐廳
地址: 中環雪廠街 24-30 號順豪大廈 1 樓
電話: (852) 2523 8624
文字：香港人遊香港