踏入秋冬，日本海產當造肥美，千両趁勢推出「冬之食彩」全新餐目，挑選日本時令生蠔、馬糞海膽、北海道直送的北寄貝、帆立貝和鱈場蟹，製作極上旨味料理，將日本的海洋風味帶來本地。
海洋鮮味澎湃
由即日起至12月15日，千両全線分店供應「冬之食彩」一系列頂級刺身壽司，包括北海道產活北寄貝刺身、活北寄貝壽司及裙邊軍艦、日本時令活生蠔，以及馬糞海膽紅蟹迷你壽司飯。一口吃下甘甜軟滑的馬糞海膽、鮮甜細嫩的紅蟹肉及爆汁三文魚子，海洋鮮味份外澎湃。活北寄貝特別爽彈鮮味強；活蠔也肥美飽滿。
最有暖意的鱈場蟹鍋，湯汁吸收了蟹的鮮甜精華及蔬菜豆腐的清甜，感覺窩心。牛油燒北海道產活帆立貝圓潤飽滿，加上牛油及蛋白鹽炙燒，香味更加濃郁。炙燒北海道活帆立貝壽司將帆立貝切成格紋，塗上琉球醬油再輕輕炙燒，放上鹹香黑魚籽，令原本清淡的貝肉味道更豐富、更具層次感。
特撰唎酒體驗再度回歸
由即日起至12月31日亦推出第四輪限定清酒及甜品餐目，主打出產自山梨縣，以日本名水百選白州之水釀造的三大七賢清酒，提供三杯約45ml的清酒供客人淺嘗。先嘗柔和的七賢絹の味純米大吟釀，再細味甘辛有致，散發優雅果香的七賢風凛美山純米，最後來一杯秋季限定、經過半年低溫靜置而滿載清新韻味的七賢純米酒冷卸，搭配壽司刺身更帶出旨味。甜品新作焦糖布甸配呍呢嗱雪糕，布甸絲滑奶香濃厚，焦糖薄脆濃郁。
千両全線分店供應
原文刊登於 AM730
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