說到「桑寄生」，大家一般都會聯想到只給孕婦或女性飲用，但其實桑寄生是傳統中藥材，搭配桂圓、蓮子等中藥用來煲茶水，不僅女性可飲用，也適合有風濕病痛、氣虛體弱的人士飲用，且四季皆宜。究竟桑寄生有什麼功效，又能如何搭配食譜？一起來看看！
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文章目錄：
桑寄生功效
3款桑寄生湯水食譜
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桑寄生功效
Photo from 香港植物標本室
桑寄生屬於桑樹的寄生物，本身是一種常綠的小灌木植物，經鳥類傳播到桑樹上，以吸取桑樹樹幹的水分及營養維生。這類小灌木除了寄生在桑樹上，也可以寄生在其他大型樹木上成為其他寄生科植物，如槲寄生、樟寄生、松寄生等。
桑寄生在《神農草本經》裡屬於上品，味甘苦、性平，可祛風濕、活血養氣、健脾養腎，主要用於治療關節及婦科疾病，如腰膝酸痛、風濕關節痛、經骨無力，以及異常子宮出血，舒緩經痛，也具有寧神安胎的功效。桑寄生入藥的部分為帶葉的莖枝，採摘後經加工處理，切段並曬乾，成為中藥材。
另外，有研究從桑寄生葉、莖中分別提煉出含有黃酮類化合物及齊墩果酸、β-香樹脂醇、維他命C等成分，能夠幫助降低高血壓及血糖、修復關節軟化、調節女性激素水平、抗氧化等功效。
Photo from MamiDaily
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3款桑寄生湯水食譜
1/桑寄生蓮子蛋茶（2人份）
材料：
雞蛋2個、桑寄生 50克、蓮子20克、桂圓20克、紅棗20克、紅糖適量
做法：
1.首先將雞蛋放入沸水中，約10分鐘後起鍋放入冷水，冷卻後剝殼備用。
2.桑寄生洗淨，裝入紗袋裡綁緊。蓮子（去芯）、紅棗及桂圓洗淨泡發備用。
3.鍋中加入2公升清水，放入食材［2］，以慢火煲約45分鐘。
4.最後加入適量紅糖雞熟雞蛋，再煲15分鐘即可。
2/桑寄生杜仲黑豆茶（2人份）
材料：
桑寄生 50克、黑豆30克、杜仲15克、桂圓20克、紅棗20克、紅糖適量
做法：
1.桑寄生洗淨，裝入紗袋裡綁緊。黑豆、杜仲、紅棗及桂圓洗淨備用。
2.鍋中加入2公升清水，放入食材［1］，以慢火煲約45分鐘。
3.最後加入適量紅糖即可。
Photo from MamiDaily
3/淮山桑寄生瘦肉湯（2人份）
材料：
瘦肉500克、淮山30克、桑寄生 50克、蓮子20克、桂圓20克、紅棗20克、生薑適量
做法：
1.瘦肉切塊後汆燙備用。
2.淮山去皮切塊。桑寄生洗淨，裝入紗袋裡綁緊。蓮子（去芯）、紅棗及桂圓洗淨、泡發備用。
2.鍋中加入3公升清水，放入所有食材，以慢火煲約2小時。
3.最後加入少許鹽即可上桌。
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Text：Mami Editorial