烹飪時間：30分鐘
食材
薑10克、鹽2克、蒜2瓣、番茄醬1湯匙、糖2克、蔥10棵、白醋10毫升、蝦仁10隻、紅尖椒1條、紅蔥頭1g、紹興酒1湯匙、大魷魚200g、蒜蓉辣醬1湯匙
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步驟
步驟1：材料
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步驟2：紅尖椒切碎，將紅蔥頭，薑和蒜粗略切碎
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步驟3：將所有調味料在小碗中混合
步驟4：魷魚去皮，切成約1英寸厚的圈
步驟5：幹蝦仁在水中泡15分鐘
步驟6：將蝦仁，乾紅椒，紅蔥頭，薑和蒜倒入攪拌機中
步驟7：攪拌成麵糊狀
步驟8：放入魷魚出水2分鐘
步驟9：放入蝦仁糊炒香
步驟10：之後倒入醬汁調料
步驟11：加入魷魚快速翻炒
步驟12：撒上適量蔥花，即成