每天喝一杯蜜糖水滋潤喉嚨之餘，還有美容養顏的作用。到底蜜糖水點沖才可以發擇最佳效用？熱水和冷水沖法又有甚麼分別和好壞處？現在為大家一一解答。
蜂蜜中除了含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有大量的維他命、蛋白質和酶，具有天然的活性成分，對人體有多種好處。加上其甘甜的味道，又可加入檸檬調配出可口的飲品，是不少女性的養顏必備。不過要充分獲得蜜糖水帶來的好處，以下細節就要多加注意，否則喝了也只會白費心機。
用熱水還是冷水沖蜜糖水？
或者你會覺得蜜糖水沖法好簡單，還不是把一匙蜜糖加入水中攪勻就可？然而，很多人不以為意，貪快貪方便用熱水沖蜜糖水，卻不知道這個做法大大影響了蜜糖水對身體帶來的功效。
正如上面所提及，蜂蜜含有豐富的天然養分，如果用高溫沖法，不但會破壞當中的維他命及礦物質等而影響飲用蜜糖水的功效，蜂蜜的味道也會改變，令本來甜甜的味道變酸，香味也會變淡。
至於用冷水沖法，雖然不會破壞蜂蜜養分，但攪勻的時間會比較長，加上在中醫角度來說，冷水屬於寒邪，對脾胃消化功能有所損害，因此亦不建議。其實最佳的蜜糖水沖法是用室溫水或暖水去沖，水溫大約在30°至60°C左右。對於想利用蜜糖水去舒緩咳嗽和喉嚨痛的人來說，飲用以暖水沖法的蜜糖水可以被人體吸收的更好，飲用後身體亦較暖和，可以令人更容易入睡。
鐵匙羹沖蜜糖水是大忌？
除了要注意水的溫度，沖蜜糖水時亦要留意使用的容器。因為蜂蜜呈酸性，所以不論是保存時或沖泡時都不應使用金屬容器，以免蜂蜜與金屬接觸時產生氧化反應，破壞蜂蜜所含的營養成分。同樣道理，不論直接食用蜜糖或用來沖水飲，也不應該使用鐵匙羹。
蜜糖水止咳一流？
科學研究表示蜂蜜有類似抗生素的功能，其滲透作用有助殺死細菌，讓體內的壞菌在高糖分、缺水的狀況下死亡。 加上暖蜜糖水有殺菌、消炎和溫潤的功效，很多人都喜歡在喉嚨疼痛和咳嗽時飲用。不過值得注意的是，如因進食太多甜食而引起的咳嗽，就要避免飲用蜜糖水，防止咳嗽加劇。
人人都適合飲蜜糖水？
雖然蜜糖水好處多多，卻不是每個人都適合飲用。由於蜜糖含高糖分和熱量，故患有糖尿病的人並不宜飲用和食用。至於一歲以下的幼童亦應避免食用蜂蜜，因為蜂蜜中在釀造及運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，加上幼兒胃腸功能較弱，食用後可能引起中毒而令腸胃不適。
此外，在中醫學角度來說，蜜糖偏濕，凡有脾虛、脾濕及多痰濕重人士均不宜飲用蜜糖水。最後，雖然很多人喜歡用蜜糖調製其它飲品，但由於果糖會令豆類食品鈣化，引致消化不良，因此不建議在豆漿中放蜜糖。
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