May Chow和Antonio Lai都是本地飲食界的大師級人物，前者主理Little Bao聞名國際，後者則是享譽盛名的調酒師，兩人今次聯乘合作的「Little Draft Land」，實在令人充滿期待。
作者: 飛叔
位於銅鑼灣Fashion Walk的Little Bao Diner，由4月起至6月底，開闢了一個為期三個月的限定店角落，名為「Little Draft Land」。
Antonio本身主理台灣「Cocktails On Tap」在中環的Draft Land Hong Kong，供應多款創作雞尾酒，今次進駐銅鑼灣，跟Little Bao創辦人May Chow合作，帶來一系列富韓風和台風的雞尾酒及小食。
店內的Little Draft Land仿似街頭啤酒節般的隨意風格，像一輕按水喉就有酒飲那樣，給人一種輕鬆的氣氛，配合Cocktails on Tap主題實在貼切不過。
話明是走韓風，Antonio化身成韓劇中的Oppa，一系列的Cocktails on Tap特別用上韓國米酒、梅酒為基調，郤不必擔心跟「韓星」溝通唔到，酒的名字改得很本地化，甚具玩味。
當日到訪時，就有六款Cocktails供應中， 5號的Goryeo Highball (我愛韓梅)($100) 最得我歡心，威士忌、梅酒和薑味各樣都很平衡，而喜愛烈酒味重的朋友可試試6號Whiskey Cocktail (圍威喂)($120)。
食物方面，May Chow特地炮製以台灣及韓國風味來應戰Oppa!
其中推介一款「台式魯肉流心炸蛋」（$98），以蘇格蘭蛋為靈感，但就運用台式魯肉做外層，內裡則是半熟日本蛋，鋪上麵包糠後炸成黃金色的炸蛋，相當香口滋味。
我自己則偏愛這款「LB生菜包炸雞」（$138），混合了韓式炸雞和台式鹽酥雞的製法，並配上自家調製的金不換油蛋黃醬及LB韓式辣醬的自調醬汁，吃時包著生菜和芝麻葉品嚐來吃，便可以一次過去勻韓國和台灣般。
「Little Ice Cream Bao」（$50）是May Chow的經典創作，這次的雪糕包是經改良的版本，以特製烏龍焦糖及一撒海鹽加入麥芽味雪糕內，味道少少鹹多多趣，令人感覺很愉快。
我都唔客氣了!
Little Draft Land期間限定店
日期: 2021年4月1日至6月30日
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H1號舖 Little Bao Diner內
營業時間：星期一至日 12:00 – 22:00
電話：2555 0600
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