去到台灣，無老鍋一定是必食的火鍋之選！過了這麼多年，無老鍋終於在今年12月頭開幕，除了必食麵包豆腐湯底、冰淇霖豆腐之外，全場近百款美食可以選擇，而鴨血及麵包豆腐更是無限量任加！畢竟胃口有限，究竟有甚麼是必食之選，不要浪費時間，即刻為大家介紹！
1. 湯底：招牌鴛鴦鍋（麵包豆腐白湯鍋+無老辣香鍋）
無老鍋的「麵包豆腐白湯鍋」、「無老辣香鍋」絕對是手心手掌的矛盾選擇，所以沒有甚麼比招牌鴛鴦鍋是一個更好的選擇！
麵包豆腐白湯鍋使用雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等優質食材，在沸騰的過程中激發出食材原味，保留其美味的精華，造就出具清香回味的鮮美湯頭。最後加入多樣中藥香辛料增添湯頭回甘的韻味，為麵包豆腐白湯鍋下了令人讚賞的驚嘆號； 而老辣香鍋辣香醇厚，風味獨特，首取第一階段中藥香辛料熬製後熟成，併同第二階段中藥香辛料造就出無老辣香鍋的關鍵口味。最後洋蔥、青蔥、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯相結合，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。
鴛鴦鍋（加HK$88/每枱）
- 冰淇淋豆腐鍋 + 無老辣香鍋：HK$88/每位（連人蔘） | HK$78/每位（不連人蔘）
- 麵包豆腐白湯鍋 + 無老辣香鍋：HK$78/每位（連人蔘） | HK$68/每位（不連人蔘）
招牌獨門自創的「冰淇淋豆腐」！只有無老鍋先食到
當然不能錯過他們的招牌獨門自創的「冰淇淋豆腐」，顧名思義就是口感如同冰淇淋一樣綿密的豆腐，靈感是來自明治時代的一項調失傳手藝，用這種手藝揉出來的豆腐可是比一般的豆腐口感更順滑軟綿。冰淇淋豆腐，使用豆腐加上些許魚漿及花枝漿製成，吃起來口感綿密，放入白鍋中煮大約10分鐘，吸附湯汁後非常美味，一試難忘！
海鮮迷至愛：上選海鮮拼盤+招牌手工三色滑
打邊爐當然不少得海鮮，無老鍋的海鮮拼盤（HK$298）有齊扇貝、海蝦和鯛魚等，相當新鮮； 至於它們的招牌手工三色滑，也有別於其他地方的手工滑，不但食到裏面粒粒的材料，而且在鍋裏放久了，也不會發脹得嚇人，絕對是真材實料。
食肉獸必選：油花豐滿日本A4和牛+牛味濃郁手切封門柳
日本A4和牛、手切封門柳
至於肉類方面，大眾一點可以選擇安格斯肥牛（HK$244），不過想食好一點就可以選擇獨家直送日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛（HK$448），油花重有入口即溶的效果； 而本地的手切封門柳，肉質新鮮，更有相當重的牛味！
經濟實惠組合：老油條+綜合餃
另外老油條（HK$68）也是無老鍋裡必點的經濟實惠組合，吸引麻辣湯底精華之後，口感更過癮；而綜合餃也是相當出色，不但皮簿餡夠新鮮，而且也包得很好，不會一放就散！
即食又得，打邊爐亦得：脆炸手工韮菜餃+脆炸香蕉棒棒
香港限定的脆炸手工韮菜餃，由香港店的師傅手工製作，脆炸之後不但口感鬆脆，用來火鍋更是另一番風味； 而脆炸香蕉棒棒（HK$48），可謂內脆外軟，裏面的香蕉糕口感煙韌，很有驚喜！
香港的無老鍋，沿用台灣的天燈設計，相當有Feel！而且佔地8000呎，空間感夠大，也不會坐得太擠擁。而且醬料自助區也相當擺放得清潔整齊，有無老鍋自家製醬油、蒜頭水、辣椒、香蔥、香醋，而白飯也是無限量供應，不用擔心吃不飽。
由現在起，香港無老鍋只接受電話預約，不過由於反應熱烈，晚市最快也要到下年一月中之後再能預定。如果還是想一嚐口癮，平日下午2-5時這段時間，人流就不算太多，早點吃火鍋也是不錯的選擇！
無老鍋
地址：香港銅鑼灣登龍街18號V Point 5樓
電話：26333586
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