生活

粉葛蓮藕花生湯

Cook1Cook 煮一煮
發布於 2023年07月04日18:00 • SaM_Life_Cooking

食材
粉葛 1000 克
蓮藕 500 克
豬尾骨 500 克
雞腳 250 克
章魚乾 50 克
蜜棗 2 粒 (33 克)
果皮 1 片 (2 克)
花生 200 克
作法:
1 :

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花生200克清洗乾淨,加水浸兩小時 蜜棗兩粒清洗乾淨,加水浸兩小時 果皮一片清洗乾淨,加水浸兩小時
2 :

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章魚乾50克清洗乾淨,剪成塊狀備用
3 :

鐵鍋中火預熱,加入章魚乾輕輕炒香
4 :

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蓮藕500克清洗乾淨,去皮 蓮藕去頭去尾,切片
5 :

粉葛1000克清洗乾淨,去皮 粉葛去頭去尾,切塊
6 :

雞腳250克清洗乾淨,切去腳尖
7 :

豬尾骨500克清洗乾淨
8 :

冷水加入豬尾骨,雞腳飛水 水要加過食材,大火煮滾
9 :

水滾後撇除浮沫 食材夾起過冷河備用
10 :

湯煲加入四公斤水 加入果皮,蓋上蓋子大火煲滾
11 :

水滾後加入豬尾骨,章魚乾,蜜棗,粉葛,蓮藕,雞腳,花生 蓋上蓋子大火煲半小時 半小時後轉小火煲一小時
12 :

加少量鹽
13 :

簡單又美味的粉葛蓮藕花生湯完成!

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