【NOW健康 陳郁茹／台北報導】芒種是典型的夏季節氣，這時的天氣將從梅雨季，轉變為夏日型的午後雷陣雨，隨著氣溫變高，民眾常會覺得沒胃口，心理上便會排斥吃熱騰騰的食物，加上許多人會喝大量的含糖冰飲解渴，脾胃功能更容易失調，中醫師周宗翰表示，若民眾待在高溫下勞動或運動後，感覺胃口不好，可以先洗澡或休息一下，等感覺舒爽後再進食，另外吃飯前喝點湯，能增加消化液分泌，有助促進食慾。
天氣熱沒食慾！ 中醫：喝飲料解渴只會傷脾胃
芒種之義是指最適合播種有芒穀類農作物的時間，正是是農民的播種、下田最為繁忙的時機，此時稻子已經結實成「種」，而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒，所以才將此節氣稱為芒種。俗話說「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，芒種時，若有大雷雨降臨，即為豐收的預兆。
周宗翰提到，民眾在芒種時節常覺得沒胃口，這是因氣溫高，人們從心理上就比較排斥熱氣騰騰的食物。加上環境高溫作用於人體後，通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞，而後透過體溫調節中樞與攝食調節中樞之間的聯繫，會對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量減少。另外，有些人天熱時會喝大量的含糖飲料解渴，飲料中的糖分會使血糖升高影響食慾，特別是冰鎮的飲料，還會造成脾胃功能失調。
民眾該如何解決吃不下的困擾，周宗翰說明，在吃飯前可適量喝點湯，如菜湯、魚湯、肉湯等能增加消化液的分泌，有助於促進食慾，吃飯時可以搭配一些涼粥（如綠豆粥）、涼菜（如涼拌黃瓜）、涼湯（如絲瓜湯）等食物，既可補充鈉、鉀等電解質和水分，又有增加食慾之效。而在飲食中增加一些調味料（如蔥、薑、蒜、食醋），可以刺激人體胃液分泌和改善食慾。若在高溫下勞動或運動過後感覺胃口不好，建議適當休息後再進食，也能先洗澡讓自己感覺舒適後再進食，同時最好選擇涼爽的就餐環境，以提升胃口。
料理加上蓮藕最養身 易出汗者留意心氣受損
針對芒種養生好物有哪些？周宗翰說，蓮藕是食療養生聖品，以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；而蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。因此當胃口不好時，不妨煮個蓮藕排骨湯，不僅安神潤肺養胃，也能有效的促進食慾。
▲蓮藕是食療養生聖品，以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。（圖片來源／ingimage）
芒種午後容易有夏季雷陣雨，悶熱的天氣導致流汗過多會加重心氣消耗，引起疲勞！周宗翰描述，這時養好氣、減少流汗耗損的心氣，就是預防疲勞的最佳方法，中醫認為「汗為心液」，暗示著大量的出汗會使心氣受損。有時易喘並非肺出問題，而是心肺之氣虛弱造成。雖然心和肺共同負責全身氧氣運輸，但肺的能量來自於心，若心氣虛弱，肺的能量也會不足，此時在夏天時喝「生脈飲」，有助養陽，特別是容易出汗的人，於芒種時即可開始飲用，避免大量出汗導致血鉀流失。
芒種養生生脈飲
▸材料：麥冬10g、五味子5g、人蔘片10g、清水適量
▸做法：
1.把麥冬和五味子洗凈，放入砂鍋中，一次性加足清水。
2.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮15分鐘後揭蓋，關火。
3.將人蔘片放入玻璃壺中，並把煮好的水倒入，蓋壺蓋，浸泡20分鐘，即可飲用。
▸功效：人參能夠補氣，麥冬和五味子則帶酸味，中醫認為酸味的藥具有收斂作用，能夠收斂汗及耗散的心氣。