主打正宗手工刀削麵的「首爾製麵所」（서울제면소）3月落戶灣仔，靠著每日按傳統麵糰製作方法、經24小時低溫發酵再反覆揉捏的麵條俘虜不少饕家，成為了當區的人龍店。餐廳進駐僅兩個月就宣布再插旗旺角及中環，不同地區的食客都可品嚐到此傳統麵食。
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無論是刀削麵系列還是湯飯系列，每碗都非常足料，各種配料滿到完全遮蓋了主食。她們的湯底亦充滿誠意，由清新雞湯、鮮味十足的蜆湯到惹味開胃的辣牛肉湯，每款都是韓國大廚改良傳統配方再加秘製湯底而成。
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7款刀削麵及4款湯飯可以單點，亦可以配套餐，配搭韓式餃子或迷你紫菜包飯其中一款小食。餐廳的韓式餃子共有豬肉、泡菜餡兩款，餃子皮同樣是手工即日捏製，夠新鮮高品質。餐廳的前菜免費任食，主食單點定價不過$78，一人餐亦只是$88-98，全部足料大大份，CONY就覺得性價比相當高，開了分店應該可以分散人龍，希望大家以後無需排太耐隊。
首爾製麵所（서울제면소）
灣仔店
地址：灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下A號舖
時間：早上11時至下午3時、下午4時至晚上9時30分
中環店
地址：中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓
時間：早上11時至晚上10時
旺角店
地址：旺角花園街1號鴻禧大廈地下6號舖
時間：早上11時至下午3時、下午4時至晚上11時