意式麵包條 Grissini
超簡單意大利麵包條食譜,在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用,或者直接當零食吃,超香脆好味!
食材
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- 中筋麵粉, 250克
- 快速乾酵母, 5克
- 糖, 5克
- 鹽, 8克
- 橄欖油, 30毫升
- 水, 125毫升
料理步驟
步驟 1:將高筋麵粉、糖、鹽和快辣乾酵母拌勻。加入橄欖油和水,拌勻。
步驟 2:搓麵糰8-10分鐘,搓至麵糰表面光滑。
步驟 3:在大碗內塗一層油,放入麵糰,蓋上保鮮膜,靜置一至兩個小時,或至麵糰脹大一倍。
步驟 4:拿出麵糰,按成長形,再切成幼條。約幼條搓長,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
步驟 5:放入已預熱200C 烤箱,烤約10-15分鐘即成!
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完整食譜這邊看:香脆好味!意式麵包條 Grissini
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