生活

鬆軟綿密的戚風蛋糕怎麼做?迷彩戚風蛋糕

iCook 愛料理
更新於 2024年08月26日01:28 • 發布於 2024年08月26日01:28 • 懶廚房

迷彩戚風蛋糕

最近迷上「複色」,迷彩剛好是我喜歡的花色,所以玩得開心,吃得更開心!手受傷縫了五針,以為做蛋糕能輕鬆點,呵呵,原來還是有些困難度的,對「殘障人士」而言。

食材

廣告(請繼續閱讀本文)
  • 抹茶粉, 6g

  • 竹炭粉, 0.5g

  • 6"活動模, 1個

  • 蛋黃糊

  • 蛋黃, 3顆

    • 細白砂糖, 20g
    • 橄欖油, 18g
    • 水, 38g
    • 低筋麵粉, 49g
  • 蛋白霜

  • 蛋白, 3顆

    • 細白砂糖, 20g
    • 檸檬汁, 1/4tsp

料理步驟

步驟 1:蛋黃加入細白砂糖打柔順。邊加入橄欖油邊打至發白,加入水拌勻。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 2:加入過篩低筋麵粉拌勻。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 3:蛋黃糊分成三等份。一原味 ,二加抹茶粉3g, 三加抹茶粉3g+竹炭粉0.5g。

步驟 4:蛋白低速打粗泡,加入檸檬汁與糖(糖要分三次加入),轉中高速打至出現微紋路,轉回中低速打至可拉出微勾。

步驟 5:蛋白霜分三等份,分別加入原味,抹茶及抹茶竹炭裡,用切半方式拌勻。

步驟 6:用湯匙隨意擺放三色麵糊進烤模,在桌上輕震兩三下,送入預熱好的烤箱,以180度烤10分鐘,轉170度烤15-20分鐘。中間可用鋁箔紙遮蓋,若怕上色過重。以竹籤戳中心點不沾黏,出爐再摔一兩下,將溼空氣震出。(如使用中空模時間可縮短5-10分鐘)

步驟 7:倒扣放涼再脫膜。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:鬆軟綿密的戚風蛋糕怎麼做?迷彩戚風蛋糕

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章

更多 生活 相關文章

【新年派利是】新手夫婦必睇派利是9大貼士+禁忌 新婚派雙封/金額要雙數/記得擇利是
MamiDaily
有甜品食!足19款配料靚盆菜❗️
田中小太郎
網上熱話|港男外賣慘被偷食 外賣員1句回應引網民圍攻
am730
【LINE你睇】過渡性房屋擁270度海景 贏99.9%私樓
LINE TODAY
【出國旅行】男友被要求請女友全家新年出國旅行 不滿婉拒被罵守財奴 迫到女方要出這招!
MamiDaily
香港地道避風塘海鮮餐廳🦀 [ 橋底辣蟹 ]
konglui.food 港女食好西
【LINE你睇】法國攝影師日本自駕遊 拍下公路上的愛情賓館百態
LINE TODAY
狗狗撥土意外發起戰鬥邀請 惹怒兩男孩下秒這幕超荒唐
Styletc TW
【情緒衝突】孩子哭鬧首要工作非安撫情緒?教你應對3個常見情況!伴侶是否在場都有不同處理
MamiDaily
大家來找碴! 小黑「躲在這裡」讓主人找不到
Styletc TW
將軍澳酒店Whisky and Snacks
飛叔生活
【創作自由】3歲仔屋企牆壁亂畫 阿媽唔介意仲鼓勵創作 有人話整到好污糟 阿媽反擊:幅牆係我哋
MamiDaily
【ELLE Talent】專訪王耀宏Meaning:逐夢無悔
ELLE HK
【情人節餐廳2025】25+個浪漫約會慶祝餐廳推薦 | 無敵海景/Omakase/米芝蓮
ELLE HK
什麼人訪問什麼人:擁抱HIV感染者身分 做最有說服力社工
明報
日本盆景藝術家鈴木良夫香港首展丨上環「躍動:重生. 從新」
癒報 Healpy Post
深圳 - ¥35手切吊龍雲南米線 米線吃到飽!
852 FoodVoyage
2025 新年4個好去處 - 啟德社區跑 / 鐵路展 / 鏈鋸人動畫展 / D2 市集
青山漫步
新店關注組|尖咀爆場60年代韓國風味火桶燒烤 記者實試$68大邱炭烤豬肉套餐
am730
年節點心簡單製作!甜年糕
iCook 愛料理
【寫滿愛‧愛滿瀉】學生人際能力變差 福小校長解構兩大原因
Yellow Bus黃巴士
【必收藏】人氣QQ麵做法大合集 全煮食新手友善!
Sammi Foodie Life
【新春好去處2025】啟德零售館開運攻略
癒報 Healpy Post
知多啲:蛇羹加花椒八角 熱上加熱
明報
「我對太太已經沒有愛情的感覺」…他求真愛想離婚,律師點破:婚姻到了某階段是情義相挺
幸福熟齡(台灣)
【拜年需知】 拜年禮儀做足5招 氹得長輩笑口成開 同小朋友一齊過好年
MamiDaily
【LINE你睇】韓國首爾「鯛魚燒帥哥」爆紅 神似韓星丁海寅勁圈粉
LINE TODAY
用來配菜、料理都美味!自製韓式泡菜
iCook 愛料理
【ELLE Talent】專訪顏秋越Autumn:以青春之名
ELLE HK
7仔預購推人氣Chiikawa電玩手機!一系列Hello Kitty 旅行用品/小王子彩繪玻璃系列
am730
通識導賞:神明或妖祟? 中大文物展 縷述蛇形象
明報
ways of seeing:鏡頭下的跨仔跨女 探索性向路漫漫 「異色眾生」拍照相伴
明報
未來城市:機場城市如何吸客? 聽聽旅客怎麼說
明報
網路世界的可愛之處 獵狼犬吃薯條照片 成網友畫作靈感
阿尼尛 Anima
兒言自得:大小通吃的RSV
明報
港大兒科前線:兒童咳嗽揪出成因
明報
獨家親子活動【參觀MAKE Meanings雪糕廠體驗團】
iPlayHK 香港愛玩生網