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湖南特色米線 正宗郴州辣魚湯粉🐟🍜 [ 郴州魚粉 ]

konglui.food 港女食好西
發布於 2024年04月11日02:58

香港主流食雲南及四川米線,中意食米線或者想試新嘢可以去旺角女人街呢間正宗湖南郴州米線。郴州(郴,讀音: 心)位於湖南省東南部,以魚粉聞名。

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呢間米線店用嘅湖南麵條🍜比平時食嘅米線幼身,粗度介乎米粉和米線之間,口感嫩滑彈牙,掛湯效果都不錯。

湯底方面餐廳用新鮮鯇魚🐟熬湯,再係魚湯加入不同辣椒🌶️製作兩款米線湯底,湯底有BB辣、小辣至特辣7種辣度選擇。

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✿ 棲鳳渡魚粉 $55 🐟
郴州傳統魚粉,將「五爪朝天紅辣椒」加入魚湯底,湯底偏紅色🥵,食得辣嘅朋友可以一試。

✿ 招牌魚頭粉 $75 🐟
另一款湯底係湖南泡椒魚湯,湯底呈奶白色,唔會煮出紅油,望落清淡其實唔惹小,湖南泡椒令到魚湯底香辣又嗆。配料有鯇魚魚頭及鯇魚魚腩,魚肉好鮮好嫩滑。

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✿ 三鮮粉 $55 🐷
湯底同樣係湖南泡椒魚湯,但配料就由鯇魚改成豬肉、粉腸、豬潤及豬紅,份量都幾多。

總結
湖南正宗口味會偏辣🌶️🥵,BB辣對新手嚟講辣度啱啱好。旺角店做緊新開業優惠,叫任何款式粉麵免費🆓送炸雞蛋或飲品,而且免費加麵底。炸雞蛋🔥🥚表面香脆,內裡係流心蛋黃,食落相當香口。

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郴州魚粉
地址:旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下L號舖
電話:3482 8798
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留言 1
  • Philip P. H. Wong
    呢間嘢不嬲喺太子㗎喎?
    2024年04月11日09:23
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