不少人都會留意坊間一些 餐單 建議來嘗試 減肥 ， 餐單 的特定模式是：指定食物、分量、進食時間。有些人會想：「太好了，不用想！跟著就對了！」但 餐單 內的食物真的是你喜歡吃嗎？如果不享受當中的食物，真的能長時間做到嗎？與其盲目跟隨，何不從根本著手，改變飲食來創造更長久的效果？
跟 餐單 局限食物選擇
餐單 有其一定作用，特別針對一些短期目標，例如在運動員比賽前的準備、特定日子前需要減幾磅修身等，身體會作出相對應的調整。而長期跟著 餐單 ，有機會因為當中對食物選擇的靈活度低，而結果導致失衡。
有些人跟著 餐單 ，很快就放棄了，有很多不同原因，都讓人難以跟著 餐單 ，如工作太忙、沒時間準備、時常有飯聚等。
食甚麼，如何食才是重點
記著，我們進食的是食物，粥、粉、麵、飯、薄餅、意粉、漢堡飽等，營養固然重要，但不要因著每餐需要精準計算進食分量，如100克雞肉帶來27克蛋白質，或是50克生菜有1.3克纖維，而讓自己失去了享受食物的樂趣。
我們要跟著的，是認識如何改善飲食，透過每一小步改善現在的飲食習慣，每一個「Small wins」，每一次都為自己懂得選擇更好高興，來提升健康，而非追求每餐都要求完美精準飲食，才能夠長遠建立健康的飲食模式。
選取你的最強三餐組合
有不少人會以為不吃早餐會減少熱量吸收，其實為自己創造一個最強又有營的早餐，長遠來說，會更利益我們身體。有營養的早餐減少我們在午餐、晚餐，因長期飢餓感而胡亂進食，同時有助我們提升能量，減少身體脂肪，減少慢性疾病出現，平衡血糖，降低膽固醇等。
想輕鬆健康地食住瘦身，以一日三餐為基礎，沒有長期病患的朋友，在修身期間，可參考以下的飲食原則，按個人喜好配搭每餐飲食。
4大類別 蛋白質：豆類、雞蛋、雞胸肉、蝦、三文魚、瘦肉等 蔬菜：椰菜、西蘭花、青豆、紅蘿蔔、菠菜、茄子等 健康的澱粉質：鷹嘴豆、藜麥、糙米、蕃薯等 健康油脂：麻油，初榨橄欖油、核桃油、初榨椰子油、牛油果、杏仁等
三餐參考例子
下述三餐食物/餐單組合，只作參考用途，因每人身體狀況各異，最好先諮詢醫護人士意見。
早餐 加入希臘乳酪的隔夜燕麥配適量果仁 或豆漿、蕃薯 午餐 牛油果豆腐雞蛋藜麥沙律 或雞肉全麥三文治配沙律 晚餐 香草帶子菠菜糙米飯 或西蘭花蝦球糙米飯
無運動/低運動量的飲食原則
如本身沒有運動配合或低運動量如每天步行少於6,000步，可參考以下的飲食原則：
蛋白質：手掌般大的份量1份＋蔬菜：1拳頭般大的份量1份＋健康的澱粉質：手掌呈杯狀般的份量半份＋健康油脂：拇指般大小的份量半份
運動人士的飲食原則
如1星期運動3-4次運動配合，每天步行6,000-10,000步，可參考以下的飲食原則：
蛋白質：手掌般大的份量1份＋蔬菜：1拳頭般大的份量1份＋健康油脂：拇指般大小的份量1.5份
在修身期間，以低碳飲食為主，健康的澱粉質放在高強度運動之後的第一餐，其餘時間則暫時省卻。
男女飲食小貼士
以上為女士份量，男士可「x 2」。
選擇以原型食物為主，非加工，無添加為原則，如選擇薯仔非薯條，糙米飯非白米飯等。
陳詠儀
美國Precision Nutrition認証營養教練
英國VX球國際二級教練
英國Global VX運動大使
香港VX球代表隊成員
美國NASM伸展教練
LES MILLS CORE認證教練
圖片來源：Pexels、Unsplash
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