識飲識食
【任飲任食】日本黑樺和牛火鍋放題
香港人向來熱愛，肉類之一日本和牛，用A5和牛打邊爐放題你有沒諗過，來自日本的過江龍黑樺牛牧場來到尖沙咀開設火鍋店！
一個價錢任食！黑樺牛農場自家出品優質和牛
香港人向來喜歡吃肥牛火鍋，店主有見及此，特意遠赴日本熊本縣爭取黑樺牛自家農場專利，除了將最美味鮮嫩的A5和牛送上你的食桌，還有兩款日本佐賀名水豚，讓你品嚐日本直送到港的鮮肉盛宴！惠顧120分鐘「日本黑樺和牛火鍋放題」套餐，更可享各級精選和牛及放題食物，無酒精飲品、沙冰及雪糕任飲任食優惠！
多款醬料任你選擇
以及多款飲品花茶任飲
原片A5熊本黑樺和牛肉眼（開業迎新限定）
煎肉眼扒就吃得多，你又有沒有試過將巨型肉眼放進火鍋裡涮？
黑樺牛將原片A5熊本黑樺和牛肉眼切成直徑15cm的肉片，將原塊肉眼放入鍋中，輕涮幾下，放進口中，嘴裡馬上充滿香濃和牛油香，入口即溶，香滑幼嫩的口感與濃郁的牛香別具風味！
為慶祝黑樺牛開業，首兩個月四人同行、並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」的食客，即可享原片A5熊本黑樺和牛肉眼一碟，讓你品味矜貴的和牛肉眼！
北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤
於新張期內（2022年9月30日前）二人同行、並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」的食客，可免費獲贈北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤一客！
另外，每位再加$98，即可無限添日本直送牡蠣； $168更可任食日本直送牡蠣及北海道大元貝！
大元貝、廣島蠔和海蝦配上店家自製的清酒，加熱後發出陣陣鮮香，令人食指大動！絕對是最富華的餐前拼盤！
北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋（限量供應）
使⽤⽇本北海道⾖乳配上⾹滑的拉絲芝⼠， 調配出獨家美顏⾖乳芝⼠鍋，中間的巨型芝士豆乳玫瑰花絕對是打卡之選！
在放入材料前，可以先品嚐⼀勺用鏗魚湯熬製的原味湯底，配搭日本佐賀名水豚，讓⾖乳和芝⼠融入⾁類的紋理之中，將日本佐賀名水豚的回香完美昇華！再加入新鮮時蔬及其他⾃家製食材，令湯底越熬越濃，最後加入米飯或麵食做成雜炊飯或撈麵，令滋味加倍提升！
台灣麻辣火山鍋（限量供應）
想念台灣的美食和火鍋嗎？黑樺牛讓你回味台灣麻辣味道。黑樺牛使用傳統火山形的火鍋鍋具，視覺感十足！麻辣鴨血圍繞火焰和牛山，香濃和牛油配上麻辣湯底，再加上由台灣進口份量十足的鴨血，定能令你一試難忘！
火焰麻辣雞煲
愛吃辣的朋友怎可錯過辛辣香口的火焰麻辣雞煲！黑樺牛採用日本九州薩摩老雞作為材料，配上十多小時熬製而成的雞湯作為湯底，令每件雞肉的味道更為濃郁！辛辣美味的湯底足以讓你齒頰留香，無須再作任何調味都能令你吃到鮮肉香嫩的口感！愛吃雞⾁的朋友更可無限添食雞件，⼤快朵頤！
黑樺牧場精選層架
黑樺牧場精選層架絕對是打卡必備食物之一！金色狀似雀籠的層架上，分別由上至下擺放特色食材。
第一層有來自黑樺牧場的日本和牛花及精選和牛，肉質鮮美可口！
第二層有日本佐賀名水豚梅花肉，清新美味又不失肉香！
第三層有兩款自家製手打丸，款款彈牙爆汁有嚼勁，只此一家！
日本黑樺牛火鍋放題八款和牛
包括：
A5熊本黑樺和牛 特上霜降小排
A5熊本黑樺和牛 牛小排
A5熊本黑樺和牛 上肩胛肉
A5熊本黑樺和牛 肩胛梅花
A5熊本黑樺和牛 牛前胸
A5熊本黑樺和牛 牛頸脊
A5熊本黑樺和牛 千本筋
A5熊本黑樺和牛 玉子後腰肉
黑樺牛是熊本縣最高級及品質最高的和牛品種，款款和牛油花均勻有致，亦各具特色：牛小排較重油香、牛頸脊肉味香濃、千本筋口感厚實彈牙，加入日本玉子的和牛更能提升牛肉的鮮味，絕對不試不可！
四款日本佐賀名水豚
包括：
日本佐賀名水豚 五花
日本佐賀名水豚 梅花肉
醉玫瑰日本佐賀名水豚 五花
醉玫瑰日本佐賀名水豚 梅花肉
被譽為豚肉中的和牛｢名水豚｣，於高山牧場飼養，肉質鮮嫩，脂肪分佈適宜，不會帶出油膩口感，份外適合用作火鍋材料！
自家製和牛餃子 / ⼿⼯鮮蝦雲吞
店家將和牛切碎製作成原味、麻辣、韭菜三款和牛餃子，加入適量調味後，將A5和牛餃子搖身一變成為火鍋裡的矜貴食材之一！牛肉味道濃厚，餃子皮薄餡多，每一口都充滿著和牛油潤的美味！
將⼿⼯鮮蝦雲吞放進湯底，⼀口分量不會令⼈吃膩，⽽且既⽪薄又零鹼⽔味， 無需擔⼼影響湯底味道，不論配搭任何湯底都可以吃到爽口鮮蝦與鮮⾹豬⾁的質感！
8吋火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza
想吃Pizza同時又想吃蝦餅︖Why not both！
⿊樺⽜為你帶來8吋火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza！ 餅底⽤香炸米紙包裹著爽彈⼿打蝦滑，再配上⼤量芝⼠以及秘製調味料，保證令你⼀試愛上！
麻辣魚皮(左）麻辣墨魚芯（右）
尖椒麻辣皮蛋
夫妻肺片
油燜筍
火灸芝士薯餅
黑樺牛
店鋪地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
營業時間：中午12時 至 晚上12時
聯絡電話：2328 9382
WhatsApp訂座：9374 6875
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