氣溫逐漸攀升，顯見夏天已經來臨，這時候也是沙門氏菌蓄勢待發的時期，沙門氏菌是兒科中常見引起急性腹瀉的細菌，感染沙門氏菌會引起腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，今天就來說說夏天的常見疾病：沙門氏菌腸炎。
什麼是沙門氏菌腸炎？
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沙門氏菌主要分成兩大類，第一種是「傷寒沙門氏菌」與「副傷寒沙門氏菌」，會引起傷寒和副傷寒，不過隨著醫療進步，目前已經很少見；第二種則是「非傷寒沙門氏菌」，會引起腸炎，也就是我們今天要聊的主題。
感染途徑
沙門氏菌好發於每年的7～10月，潛伏期約6～72小時，通常是因為吃到病菌污染的水或食物，例如：生雞蛋、未煮熟的食物、遭汙染的鮮奶等，其他也可能因為碰觸動物或人的糞便而遭感染。
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常見症狀
在感染後的6～48小時會有▶噁心、▶嘔吐、▶腹瀉、▶發燒、▶腹部絞痛等症狀，其中糞便可能會呈現綠色黏液狀，並且有股腥臭味，嚴重時甚至出現血便，而發燒通常在72小時內會緩解，但5歲以下嬰幼兒、免疫力低下者症狀通常較嚴重。
照護方式
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感染沙門氏菌腸炎後應避免脫水並維持基本營養補充，包括：
1. 補充適量水分，避免脫水。
2. 嬰兒給予母奶或配方奶，但不用稀釋。
3. 正常不油膩的飲食，例如：米飯、稀飯、蔬菜、水果、雞蛋、肉類等。
藥物方面，醫師會視情況給予抗生素或止瀉藥，但兩者不是必須，需依照寶包身體狀況及症狀來給予治療。
預防方式
感染沙門氏菌腸炎通常數天內即可獲得緩解，平時須做好以下守則即可預防：
1. 勤洗手，尤其是碰觸食物前後、餵食寶包前後都應洗手。
2. 生鮮食品應盡快處理，勿放在常溫下太久。
3. 食物應煮熟再食用。
4. 清潔寶包的大小便後應確實洗手。