這日媽媽帶寶寶來吃 MAMA 麵！MAMA 麵作為泰國的「國民美食」，相信有在當地探索過超市美食的大家都不會感到陌生。今個夏天，MAMA 麵來到香港，與同樣來自泰國的餐廳 Nara Thai Cuisine 攜手合作，推出多款聯乘限定美食與主題佈置餐廳，帶來「泰」驚喜的味道結合！
Nara Thai Cuisine 的尖沙咀店化身成為 MAMA Noodles 期間限定店，還未進入餐廳，已經看見可愛的 MAMA 吉祥物與大家打招呼。餐廳遍佈 MAMA 吉祥物不同可愛扮相的裝飾，更在特色鞦韆區佈置了 MAMA Noodles 主題打卡位，除了可盡情拍照之外，凡於當店惠顧任何 MAMA Noodles 菜式，更可參加「MAMA 奪寶機」，贏取豐富獎品，包括人見人愛的非賣品 MAMA Noodles 吉祥物公仔、泰國直送 MAMA Noodles 特別口味的即食麵及杯麵，以及其他香港站限定禮品。
如果你熱愛泰國美食，一定聽過MAMA麵 – 逾50年來，這個品牌以其標誌性的金屬包裝，代表最正宗的泰國美味。如今MAMA的出品已銷往全球68個國家，包括香港。品牌創立之初，就是希望能讓美味的泰國美食無處不在、觸手可及。時至今日，公司仍然緊貼飲食潮流，推出各種新口味產品，比如鹹蛋風味及使用加厚麵條的卡邦尼口味。品牌希望透過「MAMA環球Pop-Up」，為顧客帶來全新升級體驗，讓大家以前所未有的新奇方式品嚐MAMA麵。
MAMA Noodles 始於1973年，是泰國第一即食麵品牌。逾50年來，這個品牌以其標誌性的金屬包裝，致力將泰國的美味帶到全球。MAMA的出品已銷往全球68個國家，緊貼飲食潮流，推出各種新口味產品，比如鹹蛋風味及使用加厚麵條的卡邦尼口味。品牌亦不斷與世界各地不同品牌合作，呈獻全新體驗。這次 Nara 的廚師團隊充分發揮創意，根據各式 MAMA Noodles 的風味與特色，運用其各式招牌麵條與調味粉，融合 Nara 招牌菜和地道泰國美饌進行創作，呈獻多款香港站限定、充滿驚喜的crossover美食，包括小食、主菜及甜品，讓人耳目一新！
亮點包括打卡必備的巨型冬蔭鍋媽媽麵，有澎湃的大鍋麵為大家呈獻視覺盛宴！靈魂湯底由廚師團隊以 MAMA Noodles 忌廉冬蔭調味粉融合 Nara 的招牌冬蔭功湯底，配上五花肉、蝦仁及魷魚，並佐以香濃日本蛋黃、肉碎及青檸片豐富味道層次。將酸、辣、鮮、甜和奶香完美融合，份量足夠2至3人分享，有香料、海鮮及其他配料豐富口感，接連便吃了兩三碗。絕對是聚餐焦點！
另一驚喜是鹹蛋脆麵拿破崙伴椰子雪糕，沒想到 MAMA 麵也可以創作成甜品！加入 MAMA 麵條碎，以及以 MAMA Noodles 鹹蛋黃粉精心調製的軟綿芝士忌廉餡料，讓鹹甜滋味相互交織，與柔滑餡料、鬆軟蛋糕片及牛油酥皮形成有趣對比。伴上泰國直送椰子雪糕及自製菠蘿果醬，帶來夏日清爽感覺。
本桌最受歡迎有脆麵炸雞配冬蔭蛋黃醬，是一道創意與味道兼備的小食。以 MAMA Noodles 麵條碎包裹嫩滑雞腿肉，雞肉以多款香料醃至入味，再炸至金黃酥脆，創造出獨特的脆皮效果，內裡保持多汁嫩滑。冬蔭蛋黃醬以MAMA Noodles忌廉冬蔭調味粉融合香濃日式蛋黃醬，令人回味無窮。
另一款小食黃金炸蝦配鹹蛋黃醬，則以MAMA Noodles鹹蛋黃調味粉加入秘製脆漿，再炸至金黃酥脆，讓爽彈虎蝦穿上酥脆金衣，配上秘製鹹蛋黃醬汁，交織鹹香滿溢的誘人滋味。
咖喱雞絲 MAMA 金麵伴慢煮雞腿靈感自泰北傳統名菜咖喱金麵 (Khao Soi)。大廚們將 MAMA 麵條融入 Nara 自家金黃咖喱湯底中，慢火精煮的雞腿肉和雞絲搭配自家調製辣醬，更特別添加香脆 MAMA 麵餅，展現MAMA麵條的多樣風味。
MAMA除了即食麵，亦有其他麵食出品。燒牛肉配泰式魚露涼拌全蛋麵用上 MAMA Noodles 的全蛋麵。掛汁的全蛋麵加入以泰式東北發酵魚露所調製的香辣醬汁，加入新鮮清爽的生菜並以涼拌方式呈獻，配以燒肉眼扒，呈現家鄉風味，特別適合夏天品嚐。
聚餐特飲推薦珍寶手打泰式檸檬茶，珍寶份量原桶上桌，洋溢泰國渡假感覺。選用新鮮香水檸檬，巧妙融合經典泰式香茶，酸甜中含淡淡茶韻，清涼解渴。凡點選任何MAMA聯乘菜式，更可以優惠價加配。
MAMA x Nara Thai Fusion Madness 期間限定店由2024年7月7日起至9月8日，聯乘菜式全日供應。除了尖沙咀的期間限定店，位於沙田新城市廣場的NARA亦會同步供應部份MAMA聯乘菜式。成為DRC會員即可以8折會員價享用各款Nara x MAMA 的聯乘菜式。
Nara Thai Cuisine (尖沙咀店)
地址：香港尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3303號舖
營業時間：星期一至日 11:30am – 9:00pm
電話：(852)2153 3660