食材
麻糬粉 100g
無糖杏仁奶 50g
雞蛋 1隻
芝士粒(10g/粒） 40g
片粟粉 適量
烏魚子碎 少許
咸牛油 20g
沙拉油 少許
作法:
1 ：
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先備好麻糬粉在大玻璃碗內
2 ：
倒入依序放入蛋，杏仁奶及攤軟室溫牛油拌勻成粉糰
3 ：
攪到成半粉半糊漿狀到沒有粉粒為止
4 ：
便可拌入烏魚子碎入內塑一層油在光滑粉糊團上包保鮮紙透15分鐘
5 ：
之后在氣炸鍋鋪上牛油紙，唧上粉糰成球狀中間塞一下芝士在面上朴少許片粟粉（作用防黏）
6 ：
氯炸170度焗20分鐘便可上桌享用
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