舞茸蟲草花素湯

這道素湯菇味濃郁，用腰果取代肉類更健康！

烹飪時間：1小時

食材

腰果30克、蟲草花15克、鹽適量、紅蘿蔔1條、粟米1條、乾舞茸50克

步驟

步驟1：將蟲草花及腰果浸洗；紅蘿蔔去皮切件；粟米切件；舞茸浸洗去蒂備用。

步驟2：準備一個鍋，加入紅蘿蔔、粟米、蟲草花、舞茸、腰果及適量水，用中火煮滾。

步驟3：轉中小火，蓋上鍋蓋煮1小時。

步驟4：加少許鹽調味，即成。