近幾年越來越多香港人躋身釀酒行列，嘗試用純本土出產的佳釀反攻外國市場，務求Make Hong Kong Great Again。近日，朝早是Coffee Shop，晚上是Gin酒吧，專門以各種茶葉調酒的 Rest.coffee.gin 忽發奇想，聯同本地酒廠 Nipdistilling 以一款產自工夫茶之鄉潮州的鑑賞級中國茶——鳳凰單欉蜜蘭香烏龍入酒。
無名氏酒廠兩位創辦人Nic與Jeremy Li曾因鍾情Gin酒而前往蘇格蘭酒廠打工學師，對選料釀酒自然有返啲心得，過程採用珍貴烏龍茶葉，配以杜松子、西柚皮、生薑等材料，炮製出香港首款鑑賞級茶香Gin酒 CATNIP 。酒品原料「單欉蜜蘭香」為潮州市鳳凰鎮出產、單欉十大花蜜香型珍貴名欉之一，因其成品茶蜜味濃厚，且帶有芝蘭花香味而得名。經半發酵後，單欉形成獨有的水蜜桃、熱帶水果香味，加上茶葉原有花香，讓酒品的風味與香氣充滿層次。
選料之外，酒品的包裝設計亦落足心思，請來著名香港插畫師「黑山的烏鴉」Kathy Lam為酒標設計插圖，以鉛筆畫風畫出肥貓醉臥氈酒堆的可愛場景。酒廠負責人表示用貓貓做主題是因為希望大家在品嚐這支Gin酒後，會有放鬆和舒服的感覺，猶如貓貓聞完貓草在地上愉快打滾的狀態。
目前CATNIP Gin（$580）已陸續在各大零售商上架及於無名氏官方網站公開發售，如果大家想淺嘗這款新酒的滋味，也可以在晚上6點後到位於西九文化區的Rest Coffee Gin呷一杯特調Cocktail，在海角吹住風Chill一Chill。
【Rest.Coffee.Gin X 無名氏 - CATNIP Gin】
價錢：$580
網購傳送門：bit.ly/3zJfsWi
【Rest.Coffee.Gin 唞唞】
營業時間：Coffee House時段為12nn - 6pm；
Gin&cocktail Bar時段為6pm - 10pm（逢星期一休息）
地點：西九文化區藝術公園地下GF-04號舖
文｜Layne
圖｜無名氏
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