這道翡翠玉卷可以由此延伸出很多種變化，其中的蔬菜可以根據個人喜好進行調整，也可以在此基礎上多一些創新，像最近小編的朋友就試著在裏面包上薄荷葉，清清涼涼也很好吃呢!
烹飪時間：30分鐘
食材
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水100僅需蓋過、鹽10g、胡椒粉4茶匙、生抽適量、紅蘿蔔1條、生粉10克、砂糖10克、金菇1包、雞粉適量、竹筍10克、椰菜1個
步驟
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步驟1： 材料
步驟2：在水中將椰菜葉一片片取下
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步驟3：紅蘿蔔和竹筍切絲
步驟4：紅蘿蔔和竹筍切絲
步驟5：金針菇一切為二
步驟6：高火煮開一鍋水
步驟7：讓椰菜出水2分鐘
步驟8：之後迅速放入冷水中冷卻
步驟9：加入竹筍，紅蘿蔔和金針菇
步驟10：加入適量鹽，白胡椒粉，糖，雞粉和醬油調味
步驟11：取出備用
步驟12：將椰菜葉上較硬的葉脈去掉
步驟13：放適量炒好的蔬菜在菜葉上
步驟14：用卷春捲的方式將菜葉卷好
步驟15： 用卷春捲的方式將菜葉卷好
步驟16：重複此程序直到材料用完
步驟17：準備一個蒸鍋
步驟18：加蓋高火蒸5分鐘
步驟19：將水，生粉，雞粉和醬油混合
步驟20：煮至醬汁濃稠
步驟21：將醬汁倒在椰菜捲上
步驟22：即成